Помидоры на зиму — любимая заготовка всех хозяек. Как приготовить маринованные помидоры половинками читайте и смотрите далее.
Рецепт Помидоры маринованные с луком половинками на зиму по шагам
Заготовить помидорчики на зиму — основная задача для всех мам и бабушек в сезон этого овоща. Каких только рецептов не существует для соления, квашения и маринования помидоров.
Вариантов очень много, есть экзотические и традиционные.
Как раз традиционные рецепты самые востребованные, так как они проверенны годами и заготовка по ним получается отменной.
Предлагаем вам именно такой рецепт — маринованные по нему помидорчики съедаются за считанные минуты. Потому, что так хороши!
Записывайте!
Рецепт Помидоры маринованные с луком половинками на зиму
Ингредиенты:
- 4 кг помидоров
- 2 шт. репчатого лука
- пучок зелени петрушки
- 6 зонтиков укропа
- 6 зубчиков чеснока
- 12 ст. л. растительного масла
Для маринада:
- 2 л воды
- 70 мл уксуса
- 2 ст. л. соли с небольшой горкой
- 4 ст. л. сахара
- 6 лавровых листов
- 12 горошин черного перца
Способ приготовления:
1. Банки (6 шт. по 1 л) вымыть с содой и простерилизовать. На дно банок выложить промытые зонтики укропа, веточки петрушки и очищенные зубчики чеснока.
2. Помидоры вымыть, обсушить и нарезать половинками. Уложить помидорные половинки в банки, плотно друг к другу, но не придавливая их.
3. Репчатый лук почистить и нарезать кольцами. В каждую банку добавить по несколько колечек лука.
4. Вскипятить в кастрюле воду для маринада. Всыпать соль, сахар и добавить приправы.
Прокипятить, пока не растворится сахар с солью. Снять маринад с огня и немного остудить. Влить в него уксус.
5. В банки с помидорами влить по 2 ст.л. растительного масла.
6. Залить помидоры теплым маринадом.
7. Прикрыть банки крышками и поставить стерилизоваться в большую кастрюлю с водой. Для литровых банок стерилизация — 15 минут с момента закипания воды в кастрюле.
8. Готовые помидоры половинками закрутить прокипяченными крышками, перевернуть вверх дном и накрыть пледом до полного остывания.
Через двое суток помидоры можно убрать на хранение.
Приятного аппетита!
Подробнее смотрите в видеорецепте.
Видеорецепт «Помидоры половинками на зиму»
Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!
Всегда Ваша Алёна Терёшина.