- баклажаны
- помидоры
- сладкие перцы
- лук
- кабачек
- острый стрючковый перец
Помидоры, лук, перец, кабачки нарезать кубиками.
Обжарить на оливковом масле. Посолить.
Тушить до готовности.
Баклажаны обжарить, предварительно нарезав на полоски.
На пласт баклажана выложить овощную начинку, свернуть уголком.
Подавать на большом блюде, украсив зеленью в качестве закуски.