Пасхальное кольцо, сдобное с цукатами и изюмом

  • В ЗАКЛАДКИ:
  • Кулинар: Алёна Терёшина
  • Просмотрено: 863
  • Ингредиенты:
    • 1 п. дрожжей
    • 1 -1,5 кг муки
    • 3 яйца
    • 0,5 ст. сахара
    • 150 гр. сливочного масла
    • 1 ст. молока
    • ванилин
    • цукаты
    • изюм
    • куркума
  • Тип блюда: Выпечка / Пироги
  • Сложность: сложно
  • Порции: 5
  • Способ приготовления:
    1. Молоко подогреть, сливочное масло растопить. Смешать молочную смесь с дрожжами, сахаром и 3 ст. л. муки.
    2. Дать опаре поднятся. Добавить яйца, ванилин, куркуму, цукаты и изюм. Муки всыпать столько, сколько возьмет тесто. Оно должно быть эластичным и не жестким.
    3. Подошедшее тесто назделить на кусочки, придать им форму полосок. Из полосок сплести длинную косу.
    4. Выложить косу на смазанный маслом противень, придать форму венка. Если в веночке планируется подача пасхальных крашеных яиц, то сделать в венке выемки и вставить в них отварные не крашеные.
    5. Смазать венок сладкой водой и поставить выпекаться.
    6. Через 30 минут, вынуть венок из духовки, смазать топленым маслом и убрать яйца.
    7. Довести веночек до готовности.
    8. Готовый пасхальный венок завернуть в полотенце смоченое водой. Подавать на праздничный стол, украсив крашеными яйцами.