Свинина фаршированная: как приготовить / Рецепты фаршированной свинины

Свинина фаршированная — вкусное и сытное блюдо для любого стола. Приготовить фаршированную свинину просто, а подходящие рецепты аппетитного блюда вы найдете в данной статье ниже. Как приготовить свинину фаршированную читайте далее.

Свинина фаршированная: как приготовить / Рецепты фаршированной свинины 

Рецепт Свинина, фаршированная мясным фаршем

Ингредиенты:

• 0,5 кг мякоти свинины
• 200 гр. мясного фарша
• соль
• перец
• паприка молотая
• 2 зуб. чеснока

Способ приготовления:

1. В куске свинины острым ножом сделать сбоку надрез.
2. Фарш приправить солью и перцем.
3. Наполнить надрез мясным фаршем фаршем и зашить нитками или закрепить зубочисткой.
4. Нашпиговать свинину кусочками чеснока.
5. Натереть свинину паприкой и сбрызнуть водой.
6. Запекать в горячей духовке 30-40 минут.

Рецепт Свинина фаршированная айвой

Ингредиенты:

• 2 кг свинины (лопаточная часть или окорок)
• 1 кг айвы
• соль
• перец

Способ приготовления:

1. На большом кусе мяса сделать острым ножом надрезы-карманы.
2. Айву измельчить тонкими брусочками и обвалять в смеси соли с перцем.
3. В надрезы нашпиговать айву.
4. Завернуть кусок свинины в несколько слоев фольги, чтобы получился плотный сверток.
5. Нагреть духовку до 150-160 градусов.
6. Выложить сверток на противень и поставить в духовку.
7. Запекать свинину 2-3,5 ч.

Рецепт Свинина, фаршированная грибами

Ингредиенты:

• 0,5 кг свинины
• 250 гр. шампиньонов (консервированные или отварные)
• репчатый лук
• 2 ст. л. растительного масла
• 2 ч. л. соевого соуса
• зелень петрушки
• лимон
• соль
• перец
• 2 ст. л. муки

Способ приготовления:

1. Свинину вымыть, нарезать поперек волокон ломти в 3-4 см, сделать в каждом ломте карман-надрез.
2. Лук нарезать тонкой соломкой.
3. Грибы измельчить и обжарить с луком на растительном масле, влить соевый соус, посолить и перемешать.
4. Нафаршировать ломти свинины грибным фаршем, посолить и поперчить.
5. Запанировать мясо в муке и обжарить на оставшемся масле с каждой стороны.
6. Переложить в форму для запекания и поставить в разогретую духовку на 15 минут.
7. Подавать фаршированную свинину с зеленью петрушки и ломтиками лимона.

Рецепт Свинина фаршированная чесноком

Ингредиенты:

• 3 кг свинины
• 15-20 зуб. чеснока
• 10 шт. перца горошком
• соль

Способ приготовления:

1. Свинину вымыть в холодной воде и ножом сделать глубокие надрезы.
2. Чеснок и перец горошком растереть в ступке в однородную массу.
3. Нафаршировать этой смесью свинину и обмазать сверху.
4. Духовку разогреть до 200 градусов.
5. Выложить свинину в противень и поставить в духовку на 10 минут.
6. Затем снизить температуру до 150 градусов и далее запекать свинину до появления прозрачного сока при прокалывании. 

Рецепт Свинина, фаршированная яблоками и черносливом

Ингредиенты:

• 600 гр. филе свинины
• яблоко
• 10 шт. чернослива без косточек
• 2 ст. л. сливочного масла
• 2 ст. л. сливок
• соль
• вода

Способ приготовления:

1. Свинину разрезать вдоль, немного отбить и посолить.
2. Чернослив ошпарить кипятком. Яблоко очистить и нарезать тонкими дольками.
3. На отбивную выложить чернослив и яблоки.
4. Свернуть отбивную в плотный рулет.
5. Перевязать рулет ниткой или скрепить зубочисткой.
6. Рулет обжарить в сливочном масле.
7. Влить в сковороду с рулетом сливки и немного воды.
8. Убавить огонь до минимума, закрыть сковороду крышкой и оставить тушиться до готовности.
9. Готовый рулет освободить от ниток или зубочисток, нарезать ломтиками и полить соусом в котором он тушился.

Видеорецепт "Свинина фаршированная овощами"

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.

Интересные статьи:

Праздничный стол

Простые рецепты