Поджарка: рецепты / Как приготовить поджарку

Поджарка — это горячее блюдо из смеси различных продуктов, приготовленных путем поджаривания. Поджарка бывает овощной, грибной, рыбной или мясной.

Как приготовить поджарку читайте далее.

Поджарка: рецепты / Как приготовить поджарку

Рецепт Свиная поджарка с грибами

Ингредиенты:

• 500 гр. шампиньонов
• 500 гр. свинины
• 2 ст. л. топленого масла
• 1 ст. бульона
• 400 гр. лапши
• 1 ст. сливок
• соль
• перец
• зелень петрушки

Способ приготовления:

1. Шампиньоны измельчить тонкими ломтиками.
2. Петрушку порезать.
3. Филе свинины нарезать узкими полосками и обжарить на топленом масле.
4. Влить в сотейник мясной бульон, тушить 5-10 минут.
5. Лапшу отварить в подсоленной воды.
6. Шампиньоны переложить к мясу, перемешать и влить сливки.
7. Посолить и поперчить. Подавать поджарку с лапшой и зеленью.

Рецепт Поджарка по-уральски

Ингредиенты:

• сердце
• почки
• легкие
• растительное масло
• репчатый лук
• помидоры
• чеснок
• укроп
• соль
• перец

Способ приготовления:

1. В холодной воде вымочить почки несколько часов.
2. Отварить субпродукты в подсоленной воде. Затем остудить в бульоне.
3. Остывшие мясные субпродукты нарезать на одинаковые кусочки.
4. Чеснок и репчатый лук нарубить соломкой.
5. Обжарить лук с чесноком до золотистого цвета на растительном масле.
6. Субродукты обвалять смеси соли и перца, затем обжарить вместе с луком и чесноком.
7. Добавить помидоры ломтиками и влить 1 ст. воды. Поджарку посолить по вкусу. Подавать с зеленью.

Рецепт Куриная поджарка с картофелем

Ингредиенты:

• 600 гр. куриного филе
• репчатый лук
• 1 кг картофеля
• 2 ст. л. изюма
• 2 ст. л. ядер грецкого ореха (дробленые)
• 2 ст. л. сливочного масла
• 1 ст. сметаны
• соль

Способ приготовления:

1. Куриное филе нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле. Посолить и поперчить по вкусу.
2. Выложить филе в форму для запекания.
3. Картофель отварить и нарезать кубиками или кружочками.
4. Изюм ошпарить кипятком. На курицу разложить картофель, изюм и орехи.
5. Залить все сметаной. Солить по вкусу.
6. Запекать при 180 градусах около 30-40 минут.

Рецепт Поджарка из индейки с овощами

Ингредиенты:

• 500 гр. куриного филе
• 2 ст. л. муки
• 4 шт. картофеля
• репчатый лук
• болгарский перец
• 2 яблока
• растительное масло
• соль
• 2 ст. л. крахмала

Способ приготовления:

1. Филе индейки нарезать брусочками, перец тонкими полосками, а лук нашинковать полукольцами. Обвалять куриное филе в муке, немного посолить, затем обжарить на растительном масле.
2. Добавить овощи и обжарить 2-3 минуты.
3. Влить 1/2 ст. Воды, закрыть крышкой и тушить еще 10 минут.
4. Почистить яблоки и картофель, нарезать брусками и обвалять в крахмале.
5. Обжарить на масле до золотистой корочки.
6. Подавать поджарку с жареными яблоками и картофелем.

Рецепт Поджарка из трески

Ингредиенты:

• 500 гр. филе трески
• репчатый лук
• растительное масло
• соль
• перец
• зелень

Способ приготовления:

1. Филе трески нарезать на кубики, приправить солью и перцем.
2. Репчатый лук измельчить соломкой и обжарить на растительном масле.
3. К луку выложить треску и обжарить до готовности рыбы.
4. Подавать с картофелем и зеленью.

Видеорецепт "Поджарка из белой и красной рыбы в мультиварке"

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.

Интересные статьи:

Праздничный стол

Простые рецепты