Картофельные оладьи: рецепты

Сытное и оригинальное блюдо из картофеля - это картофельные оладьи. Как приготовить картофельные оладьи смотрите и читайте далее.

Картофельные оладьи: рецепты

Рецепт Оладьи картофельные по-молдавски

Ингредиенты:  

• 700 гр. картофеля
• 5 яиц
• 100 мл растительного масла
• щепотка соды
• 100 гр. брынзы
• 200 мл сметаны
• соль
• перец
• зелень

Способ приготовления:

1. Картофель вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. Немного отжать жидкость с картофеля и взбить с яйцами.
2. Зелень нарубить мелко, добавить 2 ст. л. сметаны, соду и соль с перцем.
3. Брынзу раскрошить или натереть на терке.
4. Соединить картофель, брынзу, сметану с зеленью и тщательно размешать.
5. Жарить оладьи на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
   Подавать оладья со сметаной и зеленью укропа.

Рецепт Оладьи картофельные по-румынски

Ингредиенты:  

• 5 шт. картофеля
• 0,5 ч. л. молотой папарики
• 0,5 ч. л. молотого черного перца
• 0,5 ст. томатного сока
• яйцо
• 5 ст. л. растительного масла
• соль

Способ приготовления:

1. Картофель очистить и отварить до готовности.
2. Приготовить из картофеля пюре.
3. В теплое пюре добавить яйцо, перцы, соль и томатный сок.
4. Из массы жарить оладьи на растительном масле, выкладывая ложкой на сковороду.

Рецепт Оладьи творожно-картофельные (сладкие)

Ингредиенты:  

• 6 шт. картофеля
• 200 гр. творога
• 2 ст. л. сливочного масла
• соль
• сахар

Способ приготовления:

1. Картофель очистить и натереть на мелкой терке.
2. С картофеля отжать лишний сок.
3. Соединить картофель с творогом.
4. Растопить сливочное масло и вылить в тесто.
5. Приправить солью и сахарам по вкусу.
6. Оладья можно жарить в масле или испечь в духовке.

Рецепт Картофельные оладьи с грибами

Ингредиенты:  

• 6 шт. картофеля 
• 20 гр. сушеных грибов
• репчатый лук
• 4 ст. л. растительного масла
• 4 ст. л. сметаны
• 1 ст. л. муки
• соль 

Способ приготовления: 

1. Грибы замочить в холодной воде на несколько часов. Затем воду слить, процедить и опять залить грибы.
2. Отварить грибы до готовности.
3. Откинуть грибы в дуршлаг, остудить и нарезать соломкой. 
4. Лук измельчить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
5. Добавить к луку грибы и посолить.
6. Картофель очистить, натереть на крупной терке, добавить муку, соль и поджарку.
7. Жарить оладьи на растительном масле до готовности. Подавать со сметаной.

Видеорецепт "Оладьи картофельные" 

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.

Интересные статьи:

Праздничный стол

Простые рецепты