Как приготовить рыбные ТЕФТЕЛИ?

Сытное и полезное домашнее блюдо на ужин сделает любой трудный день более приятным. Тефтели с гарниром и соусом идеально подойдут для тихого семейного ужина. Особенно хороши рыбные тефтели. Как приготовить рыбные тефтели смотрите и читайте далее.

Как приготовить рыбные ТЕФТЕЛИ?

Рецепт Рыбные тефтели

Ингредиенты:  

• 300 гр. рыбного филе
• 2 лостика пшеничного хлеба
• яичный желток
• растительное масло
• соль
• перец
• вода

Способ приготовления:

1. Хлеб размочить в теплой воде.
2. Пропустить через мясорубку рыбное филе с размоченным хлебом.
3. Добавить в фарш желток, соль и перец по вкусу.
4. Взбить массу блендером до однородности.
5. Противень с высокими бортиками смазать растительным маслом.
6. Из фарша сформовать шарики и выложить на противень. Влить на противень немного воды.
7. Запекать тефтели 20-30 минут при 180-200 градусах.

Рецепт Тефтели в томате

Ингредиенты:  

• 800 гр. рыбного филе
• репчатый лук
• 2 ломтика белого хлеба
• 1 ст. молока
• растительное масло
• 4 ст. л. томатной пасты
• 2 ст. л. муки
• соль
• перец 

Способ приготовления:

1. Хлеб размочить в молоке.
2. Пропустить через мясорубку рыбное филе и хлеб.
3. Репчатый лук нарезать кубиками, добавить в фарш и перемешать.
4. Приправить фарш растительным маслом, солью и перцем.
5. Сформовать из фарша шарики, запанировать в муке и выложить в сотейник.
6. Из томатной пасты и муки приготовить поджарку, разбавить водой и довести до кипения.
7. Соус посолить и поперчить.
8. Залить соусом тефтели.
9. Тушить тефтели при слабом кипении соуса 20 минут.

Рецепт Тефтели в сметане

Ингредиенты:  

• 800 гр. рыбного филе
• 2 ломтика пшеничного хлеба
• 1 ст. молока
• репчатый лук
• 1 ст. л. муки
• 1 ст. сметаны
• соль
• перец
• растительное масло

Способ приготовления:

1. Рыбу пропустить через мясорубку вместе с размоченным в молоке белым хлебом и измельченным репчатым луком.
2. Добавить в фарш яйцо, немного растительного масла, соль и перец.
3. Фарш перемешать, сформовать шарики и обвалять в муке.
4. Обжарить тефтели на растительном масле до корочки.
5. Посыпать тефтели мукой и залить сметаной.
6. Соус посолить и поперчить. Тушить тефтели 10-15 минут.

Рецепт Жареные тефтели из минтая по-японски

Ингредиенты:  

• 300 гр. филе минтая
• 100 мл растительного масла
• яйцо
• 2 ст. л. муки
• зеленый лук
• 2 зуб. чеснока
• 1 ст. л. соевого соуса
• соль

Способ приготовления:

1. Минтая мелко нарезать.
2. Лук и чеснок растереть в ступке или натереть на терке.
3. В луковую пасту влиить соевый соус, добавить яйцо, муку и соль.
4. Из фарша слепить шарики и обвалять в соусе.
5. Жарить тефтели на любом масле или готовить в пароварке. 

Видео рецепт "Тефтели из семги с грецкими орехами в мультиварке"

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.

Интересные статьи:

Что приготовить

Блюда из минтая или как приготовить минтай

Как быстро и вкусно приготовить ужин

Начинка для пирогов