Как приготовить домашнее песочное печенье

Домашнее печенье к чаю, еще теплое и ароматное — это самое лучшее домашнее лакомство. Испечь печенье очень просто, особенно по самым проверенным и вкусным рецептам.

Как приготовить песочное печенье, рецепты домашнего печенья читайте далее.

Как приготовить домашнее песочное печенье

Рецепт Песочное какао-печенье

Ингредиенты:

• 100 гр. сливочного масла
• 1/3 ст. сахарной пудры
• 1 яичный желток
• 1 ст. муки
• 0,5 ч. л. соды гашеной лимонным соком
• 1 ч. л. какао-порошка
• вафельные крошки или панировочные сухари

Способ приготовления:

1. Растереть сливочное масло, сахарную пудру и желток.
2. Всыпать муку, соду и какао.
3. Тесто хорошенько вымесить и убрать в холодильник на 20-30 минут.
4. Охлажденное тесто разделать на кусочки, скатать из них маленькие шарики.
5. Обвалять шарики теста в вафлях или сухарях.
6. Противень застелить промасленной бумагой.
7. Разложить шарики печенья на бумагу и поставить противень в горячую духовку.
8. Выпекать печенье при 180 градусах 15 минут.

Рецепт Песочное печенье по-венски

Ингредиенты:

• 1,5 ст. муки
• 3 яичных желтка
• 1 ст. сахара
• 120 гр. сливочного масла
• 2 ч. л. пекарского порошка
• 1 ч. л. ванильного сахара

Способ приготовления:

1. Смешать пекарский порошок и муку в миске.
2. Взбить яичные желтки и сахар.
3. Масло растопить.
4. В муку вылить желтки и масло.
5. Всыпать ванильный сахар.
6. Тесто замесить руками.
7. Убрать тесто в холодильник на 2 часа.
8. Охлажденное тесто раскатать в пласт толщиной 1 см.
9. Специальной выемкой вырезать из теста печенье.
10. Противень смазать маслом и присыпать мукой.
11. На противне разложить заготовки из печенья.
12. Выпекать печенье 10 минут при 180 градусах.
13. Противень достать из духовки и оставить на 5-10 минут остывать.
14. Остывшее печенье выложить в банку с крышкой.

Рецепт Песочное печенье с джемом

Ингредиенты:

• 300 гр. сливочного масла
• 2 ст. сахара
• 7 яиц
• 3,5 ст. муки
• 200 гр. джема

Способ приготовления:

1. Взбить с сахаром размягченное сливочное масло в пышную массу.
2. Затем вбить по одному яйца постепенно всыпать муку.
3. Замесить однородное тесто.
4. Тесто разделить на шарики и придать им форму лепешки.
5. Противень смазать маслом и разложить по нему печенье.
6. Выпекать печенье 10-15 минут при 180 градусах.
7. Готовое печенье остудить.
8. Смазать одну сторону печенья джемом и соединить попарно. Подавать к чаю.

Рецепт Ванильное песочное печенье

Ингредиенты:

• 150 гр. сливочного масла
• 220 гр. муки
• 4 ст. л. кукурузной муки
• 0,5 ч. л. пекарского порошка
• щепотка ванильного сахара
• 120 гр. сахара
• щепотка соли

Способ приготовления:

1. В большой миске смешать пекарский порошок, оба вида муки, сахар и соль.
2. Добавить размягченное масло и ванильный сахар.
3. Растереть массу в однородную массу.
4. В низкую форму для пирога или в противень с низкими бортиками выложить тесто и тщательно распределить, утрамбовывая руками.
5. Острым ножом наметить по тесту квадратные печенья.
6. Поставить противень в холодильник на 30-40 минут, чтобы тесто затвердело.
7. Выпекать печенье около 20 минут до золотистого цвета при 180 градусах.
8. Готовое печенье посыпать сахаром, дать ему немного остыть в форме, а затем разрезать острым ножом на квадратики.
9. Выложить печенье на блюдо и подать к чаю.

Рецепт Австрийское песочное печенье

Ингредиенты:

• 350 гр. муки
• 100 гр. сахарной пудры
• 1 п. ванильного сахара
• 2 яичных желтка
• 1 щепотка корицы
• цедра половины лимона
• 300 гр. сливочного масло
• 200 гр. молотого миндаля
• малиновый джем или варенье (для украшения)

Способ приготовления:

1. Муку смешать с сахарной пудрой, оставить немного для украшения.
2. Желтки растереть с ванильным сахаром, корицей и цедрой.
3. Соединить все ингредиенты для теста и вымесить до однородности.
4. Убрать тесто в холодильник на 30 минут.
5. Раскатать охлажденное тесто очень тонко.
6. С помощью выемки вырезать из теста печенье и разложить его на смазанный маслом противень.
7. Выпекать печенье 10-15 минут при 180 градусах.
8. Готовое печенье украсить вареньем или посыпать сахарной пудрой.

Видеорецепт "Песочное печенье - рецепт без яиц"

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.

Интересные статьи:

Праздничный стол

Простые рецепты