Рецепт Кекс пасхальный по шагам с фото

Алёна Терёшина on . Опубликовано в Пасха рецепты

Уже прочитали: 63 раз

Необязательно только на Пасху печь сдобные куличи и кексы. Как испечь идеальный домашний кекс в любой день читайте и смотрите далее.

 

Рецепт Кекс пасхальный по шагам с фото

Нежная ароматная выпечка украсит ваше чаепитие и подарит много приятных моментов. Дрожжевое тесто без сомнения самое лучшее, но оно отнимает много времени и сил.

Столько нюансов нужно знать и учитывать: свежесть дрожжей, сорт муки, температуру масла и молока, длительность расстойки и правильный вымес.

Гораздо проще и быстрее сделать сдобное бисквитное тесто. Это почти песочное, но менее рыхлое и сыпучее. А кекс из него невероятный!

Попробуем?

Рецепт Кекс пасхальный

Ингредиенты:

  • 300-350 гр. муки
  • 150 гр. сахара
  • 4 яйца
  • 200 гр. сливочного масла
  • 50 гр. темного шоколада
  • щепотка соли
  • 1 ч. л. уксуса 6%
  • 0,5 ч. л. разрыхлителя теста
  • Для украшения:
  • 50 гр. сахарной пудры 
  • яичный белок 
  • кондитерская посыпка

Способ приготовления:

1. Сливочное масло заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким. Податливое масло растереть с сахаром до белого цвета.

2. В масло разбить по одному яйца, начать взбивать массу венчиком или миксером.

3. Просеять муку, смешать с разрыхлителем и солью.

4. В яично-масляную часть влить уксус (можно заменить на 2 ст. л. лимонного сока), и ввести всю муку. От размера яиц зависит сколько понадобится муки — 300 или 350 грамм.

Замесить тесто.

5. Шоколад натереть на терке и ввести в тесто, аккуратно перемешать.

6. Смазать форму для кекса маслом, присыпать мукой, манной крупой или сухарями.

7. Выложить тесто в круглую форму, разровнять в тех местах, где получились пустоты.

8. Выпекать кекс около получаса при 180 градусах. Остудить в форме и только в теплом виде вытряхнуть выпечку на тарелку.

9. Взбить белок с сахарной пудрой до состояния плотной белой массы. Это наша глазурь.

10. Теплый кекс обмазать глазурью и присыпать кондитерской посыпкой.

Пасхальный кекс готов!

Приятного аппетита!

Подробнее в видеорецепте.

Видеорецепт «Творожный кекс на кефире»

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.

Смотрите ещё похожие рецепты:

С нетерпением жду Ваши отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо! Добавить комментарий