Новогодний гарнир: фаршированный картофель

Хотите удивить гостей необычным и сытным гарниром на новогоднем столе? Приготовьте блюдо с фаршированным картофелем! Картофель с начинками станет хитом на вашем столе, так как он будет и гарниром и горячим блюдом одновременно. Как приготовить фаршированный картофель читайте далее.

Новогодний гарнир: фаршированный картофель

Рецепт Картофель, фаршированный свининой

Ингредиенты:

• 5 шт. среднего картофеля
• 1 ст. л. муки
• яйцо
• 300 гр. свиного фарша
• 0,5 ст. сметаны
• соль
• перец

Способ приготовления:

1. Картофель отварить в кожуре.
2. Затем очистить и размять в пюре.
3. Добавить муку, яйцо, соль и перец.
4. Фарш посолить и приправить перцем.
5. Из картофельного пюре сформовать лепешки.
6. В центр лепешек выложить по 1-2 ч. л. фарша.
7. Придать лепешкам вид картофелин.
8. В глубокую форму для запекания переложить картофелины с начинкой.
9. Полить сверху сметаной и запечь при 180 градусах около 30 минут.

Рецепт Картофель, фаршированный сыром

Ингредиенты:

• 10 шт. картофеля
• 150 гр. сливочного масла
• 3 яичных желтка
• соль
• 100 гр. сыра
• 1 ст. сметаны

Способ приготовления:

1. Картофель вымыть, натереть солью, выложить в форму и запечь в духовке до готовности.
2. Срезать верхушки с клубней картофеля, вынуть ложкой мякоть и размять вилкой.
3. В пюре добавить желтки, сливочное масло, соль и сыр.
4. Полученным фаршем начинить клубни.
5. Полить картофель сметаной и посыпать тертым сыром.
6. Прогреть в горячей духовке до расплавления сыра. Подавать в качестве гарнира.

Рецепт Картофель, фаршированный луком

Ингредиенты:

• 12 шт. крупного картофеля
• 3 шт. крупного репчатого лука
• 10 ст. л. растительного масла
• соль

Способ приготовления:

1. Картофель вымыть и испечь в духовке.
2. Затем очистить и срезать верхушки.
3. Ложкой сделать из картофелин лодочки.
4. Извлеченную картофельную массу размять с маслом в пюре.
5. Репчатый лук нарубить мелко и обжарить до золотистого цвета на масле.
6. Смешать картофельное пюре с луком.
7. Нафаршировать картофель начинкой.
8. Перед подачей картофель прогреть в духовке 10-15 минут.

Рецепт Картофель фаршированный по-итальянски

Ингредиенты:

• 8 шт. крупного картофеля
• соль
• перец
• тмин
• лавровый лист
• 150 гр. мягкого сыра
• цуккини
• 100 гр. вяленых помидоров
• оливковое масло

Способ приготовления:

1. Картофель отварить в воде с тмином и лавровым листом.
2. Затем очистить, срезать верхушки и вынуть мякоть, чтобы получились лодочки.
3. Сыр и помидоры порубить кубиками.
4. Цуккини нарезать на полоски с помощью овощечистки, залить кипятком, затем порубить соломкой.
5. Соединить сыр с помидорами и цуккини.
6. Начинить картофелины полученным фаршем.
7. Перед подачей запечь в духовке около 15 минут.

Рецепт Картофель, фаршированный курицей

Ингредиенты:

• 5 шт. картофеля
• 200 гр. куриного фарша
• репчатый лук
• 4 ст. л. томатной пасты
• морковь
• 3 ст. л. муки
• 5 ст. л. сливочного масла
• 0,5 ст. сметаны
• соль
• перец

Способ приготовления:

1. Картофель вымыть и почистить.
2. Аккуратно вырезать из клубней внутреннюю часть, так чтобы получились лодочки или стаканчики из картофеля.
3. Репчатый лук пропустить через мясорубку вместе с фаршем.
4. Посолить, поперчить, добавить муку.
5. Начинить фаршем картофелины.
6. Форму для запекания смазать маслом.
7. Выложить клубни в форму.
8. Смешать сметану с томатной пастой.
9. Немного посолить.
10. Залить соусом картофель.
11. Запекать картофель при 160 градусах около 30-40 минут.

Видеорецепт "Фаршированный картофель"

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.

Интересные статьи:

Праздничный стол

Простые рецепты