Рецепт Котлетки постные из чечевицы с морковью по шагам

Алёна Терёшина on . Опубликовано в Постное меню, постные рецепты

Уже прочитали: 17 раз

Расскажем как приготовить постные котлетки вкусно. Читайте и смотрите далее.

 

Рецепт Котлетки постные из чечевицы с морковью по шагам

В русской кухне лидирующие позиции занимают крупы и блюда из них. Не только каши, но и биточки, салаты, выпечка — делаем мы из риса, гречки, пшена и пр.

Но одну часто обходим стороной. Это про чечевицу, которую по неведомой причине не жалуют наши хозяйки.

Хотя с ней получаются очень аппетитные и наваристые супы. Вторые блюда тоже хороши, а также и как гарнир она не плоха.

А если вы поститесь, то такой продукт однозначно должен быть в вашем рационе питания.

Например, в виде котлет.

Рецепт Котлетки постные из чечевицы с морковью

Ингредиенты:

  • 250 гр. чечевицы
  • 0,5 стакана риса
  • репчатый лук
  • морковь
  • соль
  • перец
  • растительное масло
  • мука или панировочные сухари

Способ приготовления:

1. Чечевицу перебрать и промыть через сито. Залить холодной водой и оставить на 3 часа. Не больше. Разбухшая чечевица увеличится 2-3 раза. Воду слить, чечевицу промыть.

2. Рис отварить до состояния каши. Его промывать после варки не нужно, как раз для котлет необходима его клейкость.

3. Репчатый лук нарубить соломкой, морковь натереть на терке.

4. Сделать зажарку. Для этого обжарить морковь с луком на растительном масле до мягкости.

5. Пропустить через мясорубку рис с чечевицей и поджаркой из овощей. Посолить, поперчить и можно добавить 1 ст. л. муки.

6. Из полученного фарша сформировать котлетки, которые нужно запанировать в муке или сухарях.

7. Жарить котлеты из чечевицы на растительном масле по 5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.

Подавать с любым гарниром.

Приятного аппетита!

Подробнее смотрите в видеорецепте.

Видеорецепт «Отбивные соевые в кляре»

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.

С нетерпением жду Ваши отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо! Добавить комментарий