Рецепт Жареная красная рыба с пряным соусом по шагам

Алёна Терёшина on . Опубликовано в Диеты и здоровое питание

Уже прочитали: 50 раз

Красную рыбку можно не только солить или запекать, она также хороша и в жареном виде. Как очень необычно пожарить лосося на сковороде читайте и смотрите далее.

 

Рецепт Жареная красная рыба с пряным соусом по шагам

Сложно испортить лососевые при приготовлении в духовке. В засолке, да. Тут нюансов много, можно пересолить или наоборот не досолить.

Горячее из кеты или горбуши очень сытное и полезное. А семга — так вообще деликатес. Гораздо быстрее эта рыба получается на сковороде, никакой духовки. Плюс аппетитная корочка.

К этому блюду хорошо подойдет бокал белого сухого вина и соус на основе йогурта с горчицей и зеленью.

На гарнир идеален отварной рассыпчатый рис, либо салат из свежих овощей.

Рецепт Лосось жареный на сковородке

Ингредиенты:

  • красная рыба (горбуша, кета, лосось, семга)
  • соль
  • черный перец
  • лимон
  • сухой базилик
  • растительное масло
  • йогурт
  • горчица в зернах 
  • укроп

Способ приготовления:

1. Рыбу вымыть, выпотрошить и разделать на стейки. Каждый из них хорошенько просушить на бумажном полотенце.

2. С половины лимона снять цедру при помощи терки. Из второй половинки выжать сок.

3. Смешать цедру лимона с несколькими щепотками соли, сухого базилика и молотого черного перца.

4. Сбрызнуть стейки рыбы соком лимона и оставить на 2-4 минуты.

5. В смесь цедры и специй влить 1-2 ч. л. растительного масла. Перемешать и этой смесью равномерно смазать куски лосося.

6. Разогреть сковороду с небольшим количеством масла. 

7. Выложить рыбу на сковороду и жарить с каждой стороны по 3-4 минуты. Возможно и больше, все зависит от толщины куска. Как только лосось посветлеет — рыбка готова.

8. Смешать 3 ст. л. натурального йогурта с 1 ч. л. французской горчицы в зернах. Также в соус можно добавить рубленный свежий укроп. Солить по вкусу.

9. Готовую жареную красную рыбу подавать с пряным соусом.

Приятного аппетита!

Подробнее в видеорецепте.

Видеорецепт «Жареный лосось с черничным соусом»

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.

Смотрите ещё похожие рецепты:

С нетерпением жду Ваши отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо! Добавить комментарий