Любите ли вы пиво или его любит ваш муж, друг или папа, не важно. Бывают такие моменты, когда без этого напитка просто не обойтись. Футбольные болельщики и мужчины в возрасте особенно поймут. Но пить пиво просто так не интересно, разнообразные закуски дополнят вкус и дополнят вашу пивную вечеринку. Что приготовить к пиву — закуски к пиву, рецепты закусок к пиву, читайте далее.
Закуски к пиву / Что приготовить к пиву?
Когда речь заходит о закусках к пиву, в голове мелькает мысль о чем-то соленом, остром и хрустящем. В магазинах представлен огромный выбор всевозможных снеков, сухариков, чипсов, сушеной и вяленой рыбы, кальмаров. Но это временный перекус и они со временем перестают радовать. А если внимательно прочесть, что написано про состав на упаковке, то становится страшновато кушать подобное угощение.
Предлагаем вам приготовить закуски к пиву самостоятельно.
Рецепты закусок к пиву
Соленая красная рыба / Закуски к пиву
Ингредиенты:
- 700 гр. семги, лосося или любой другой красной рыбы (филе на коже)
- 1/1 ст. крупной соли
Способ приготовления:
Пласт рыбы вместе с кожей густо засыпать солью и завернуть в несколько слоев марли или полотенце. Оставить на 2-3 суток при комнатной температуре, если оставить дольше, то аромат будет ярче. За это время соль превратится твердую корочку, а рыба приобретет ярко-красный цвет и плотность. Аромат готового деликатеса напоминает запах подкопченной рыбы.
Кольца к пиву / Закуски к пиву
Ингредиенты:
- кальмары
- 1 ст. томатного сока
- ½ ч.л. сухих дрожжей
- 1 ст. муки
- ½ ч.л. соли
- ½ ст.л. сахара
- 1 ст.л. растительного масла
- молотый кориандр и черный перец
- лук
Способ приготовления:
- Лук нарезать кольцами примерно в 5 мм толщиной, посыпать сахаром и сбрызнуть лимонным соком.
- Тушки кальмара разрезать на кольца, посолить, поперчить и отложить.
- Приготовить кляр из томатного сока и остальных ингредиентов, добавить муку, так чтобы получилось жидкое тесто. Накрыть салфеткой и поставить в теплое место на 20-30 минут.
- Затем разогреть растительное масло для жарки, опускать подготовленные кольца в томатный кляр и жарить до хрустящей корочки.
Сырные шарики / Закуски к пиву
Ингредиенты:
- 400 г сыра
- фритюр
- 4 белка
- Чеснок
- панировочные сухари
- молотый перец
- кусочки копченой колбасы
Способ приготовления:
- Сыр натереть на мелкой терке.
- Добавить взбитые в пену с щепоткой соли белки, аккуратно перемешать, добавить наполнители по вкусу и слепить маленькие шарики.
- Обвалять сырные шарики в панировочных сухарях и обжарить во фритюре. Выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
А вот еще один вариант закуски – американский. Название весьма оригинальное.
Свинки в одеяле / Закуски к пиву
Ингредиенты:
- 16 штук маленьких сосисок
- 16 листков плавленого сыра (Хохланд или др.)
- Упаковка слоеного теста
Способ приготовления:
Тесто разморозить и тонко раскатать, нарезать на 16 полосок. Завернуть каждую сосиску в лист сыра, а затем в полоску теста. Выпекать в разогретой духовке до румяности.
Рыбные палочки с начинкой
Ингредиенты:
- 200 г картофеля
- 400 г филе рыбы
- 2 ч.л. соли,
- перец
- 6 яиц
Способ приготовления:
- Рыбу обдать кипятком, дать стечь воде и дважды пропустить через мясорубку. Добавить перец, соль, 4 яйца и все перемешать.
- Нарезать картофель длинной соломкой, как на фри и обжарить во фритюре. Выложить на салфетки, чтобы впиталось лишнее масло.
- Взбить 2 яйца.
- Картофельные палочки обмакивать в яичную пену, затем в рыбную массу и обжарить в кипящем фритюре.
Шампиньоны фри / Закуски к пиву
Ингредиенты:
- 600 г шампиньонов
- 3 ст.л. панировочных сухарей
- 2 ч.л. муки
- 1 яйцо
- соль
- фритюр
Способ приготовления:
- Шампиньоны промыть, отварить до полуготовности в подсоленной воде, остудить и дать обсохнуть.
- Запанировать грибы в муке, обвалять во взбитом яйце, затем в сухарях и обжарить во фритюре.
- Выложить на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.
Жареный сулугуни / Закуски к пиву
Ингредиенты:
- сыр сулугуни
- панировочные сухари
- сливочное масло
Способ приготовления:
- Нарезать сыр на брусочки, обвалять в панировочных сухарях.
- Обжарить сыр на растопленном сливочном масле до золотистой корочки. При подаче посыпать рубленой зеленью.
Ну и конечно же отличной закуской к пиву будут драники.
Рецепты драников с луком. И вкусно и сытно.
Наслаждайтесь пенными напитками с закусками по нашим рецептам!
