Заготовки на зиму: помидоры маринованные с яблоками

Соление или маринование овощей на зиму — это отличный способ сохранить витамины и приготовить вкусные блюда. Как приготовить маринованные помидоры с яблоками на зиму, рецепт помидоры с яблоками с фото по шагам читайте далее.

Заготовки на зиму: помидоры маринованные с яблоками

Вместе с яблоками помидоры дают очень необычные вкусовые сочетания. Попробуйте!

Рецепт помидоры с яблоками на зиму

Ингредиенты:

• 1,5 кг помидоров
• 0,5 кг яблок
• 1,5 л воды
• 2 ст. л. соли
• 2 ст. л. сахара
• 2 ст. л. уксуса
• 0,5 ч. л. перца горошком
• 0,5 ч. л. душистого перца

Способ приготовления:

1. Помидоры перебрать и вымыть.

2. Нарезать крупные помидоры на половинки/четвертинки, мелкие можно оставить целыми.

3. Яблоки кислых сортов тщательно вымыть со щеткой.

4. Нарезать яблоки дольками.

5. Перец нарезать соломкой.

6. Банки вымыть губкой с содой и простерилизовать.

7. На дно банки выложить слоями помидоры и яблоки.

8. Верхний слой должен быть из яблок.

9. Вскипятить воду.

10. Залить кипятком банки с помидорами и яблоками.

11. Оставить банки остывать до комнатной температуры. Затем воду с банок слить в кастрюлю.

12. Добавить в воду перец, соль и сахар.

13. Прокипятить рассол еще раз. 

14. Влить в рассол уксус. Залить рассол в банки с помидорами по горлышко.

15. Банки закатать стерилизованными крышками.

16. Перевернуть и укутать банки до полного остывания.

17. Маринованные таким образом помидоры хранить в прохладном месте.

Помидорчики с яблоками и пряными травами понравятся всем любителям домашней консервации.

Рецепт Помидоры с яблоками по-немецки

Ингредиенты:

• 2 кг помидоров
• 700 гр. яблок
• листья хрена
• зонтики укропа
• 0,5 стручка жгучего перца
• 18 шт. горошин черного перца
• 5 зуб. чеснока
• 100 гр. соли
• 3 л. воды
• 160 мл столового уксуса 9%
• 100 гр. сахара

Способ приготовления:

1. Яблоки и помидоры вымыть.
2. Банки простерилизовать.
3. Зелень вымыть.
4. В каждую банку уложить листья хрена, укроп, перец и чеснок.
5. Наполнить банку помидорами и яблоками.
6. Вскипятить воду.
7. Залить кипятком банки и оставить под крышками на 10-15 минут.
8. Отдельно вскипятить такую же порцию воды.
9. Остывшую воду из банок слить и залить другим кипятком.
10. Третью порцию воды вскипятить, добавить соль, сахар и влить уксус.
11. Маринад прокипятить.
12. Слить вторую воду с банок и залить кипящим маринадом.
13. Банки закатать, укутать и остудить. Убрать на хранение в прохладное место.

Видеорецепт Маринованные помидоры с яблоками

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.