Выпечка с сыром — рецепты

Аппетитная сырная корочка на пицце, нежный сырный ломтик в гамбургере (читайте рецепты домашнего фастфуда здесь)  или сырные палочки так притягательны и вкусны, что отказаться от этих блюд довольно трудно.

Что еще испечь с сыром и другие рецепты выпечки с сыром читайте далее.

Сырная выпечка / Рецепты выпечки с сыром

Рецепт сырных рогаликов

Ингредиенты:

• 100 гр. сыра
• 150 гр. сливочного масла
• 1 яйцо
• 1 ст. л. воды
• 1 ст. муки

Способ приготовления:

1. Охлажденное масло порубить ножом вместе с мукой на доске. Добавить натертый сыр, яйцо и воду.
2. Вымесить тесто и тонко раскатать. Нарезать на квадраты, а квадраты на треугольники. 
3. Треугольники свернуть с широкого края теста в рулетики. Выпекать 30 минут.

Рецепт маффинов с плавленным сыром

Ингредиенты:

• 150 гр. плавленного сыра 
• 1 ст. л. сахара 
• 2 яйца 
• 1 ч. л. разрыхлителя теста
• 3 ст. л. сметаны 
• 4 ст. л. муки
• соль

Способ приготовления:

1. Яйца взбить. 
2. Добавить сыр и хорошо перемешать. 
3. Смешать сахар, соль, разрыхлитель и муку. Сухую смесь всыпать в сырно-яичную, ввести сметану и замесить тесто. 
4. Тесто разложить в силиконовые формочки, предварительно смазанные растительным маслом. 
5. Выпекать в духовке при 180 градусах 20-25 минут.

Рецепт слойки с сыром

Ингредиенты:

• 1 упаковка слоеного теста
• 350 гр. сыра
• яйцо

Способ приготовления:

1. Тесто разморозить, развернуть и нарезать на прямоугольники.
2. Сыр натереть на терке и разложить по квадратам. Защипать края слоек, переложить пирожки на пергамент смазанный маслом.
3. Взбить яйцо и смазать слойки. Выпекать около 20-25 минут.

Рецепт сырных палочек

Ингредиенты:

• 2 ст. муки 
• 2 ст. тертого сыра 
• 150 гр. маргарина 
• 1 ч. л. разрыхлителя теста
• 1/4 ч.л. красного жгучего перца
• 0,5 ч. л. соли 
• 0,5 ст. воды

Способ приготовления:

1. Смешать просеянную муку, разрыхлитель теста, перец, соль, тертый сыр и маргарин до однородного состояния.
2. Добавить воду небольшими порциями, чтобы получилось очень крутое тесто.
3. Тесто разделать на кусочки. Раскатать кусочки теста в жгуты толщиной чуть больше карандаша.
4. Нарезать жгуты на полоски длиной по 10-15 см.
5. Выложить кусочки теста на смазанный маслом противень.
6. Выпекать сырные палочки при температуре 200 градусов 5-7 минут или пока палочки не станут золотистыми.

Рецепт хачапури с сыром

Ингредиенты для теста: 

• 1 ст. молока
• 2 ст. воды
• 1 п. сухих дрожжей
• 1 ст. л. растительного масла
• яйцо
• соль
• мука — сколько возьмет тесто для мягкости

Для начинки:

• 600 гр. адыгейского сыра
• 300 гр. сыра сулугуни
• 200 гр. шпината или листового салата
• 2 ст. л. сметаны
• 1 ст. л. сливочного масла

Способ приготовления:

1. Из ингредиентов выше замесить мягкое тесто, поставить в теплое место подходить. 
2. Сыр измельчить руками или натереть на крупной терке. 
3. Шпинат перебрать, вымыть, опустить в кипящую воду на 3-5 минут, затем вынуть и отжать. Остудить шпинат, нарезать крупно, добавить сыр, сметану, сливочное масло и хорошо перемешать.
4. Подошедшее тесто вымесить, разделать на шарики. 
5. Шарики немного раскатать, выложить на середину сырно-шпинатную массу. 
6. Закрыть края лепешки, слепив между собой и защипать. Раскатать лепешку с начинкой руками. Без скалки!
7. Смазать лепешку взбитым желтком и выпечь около 20 минут в горячей духовке. Перед подачей готовые лепешки смазать сливочным маслом.

Сырная выпечка придется по вкусу всем. Приготовьте по моим рецептам и Ваши родные обязательно будут в восторге.

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.