Творожные пироги: рецепты / Как приготовить творожный пирог

Творог полезен и необходим нашему организму, поэтому блюда из него желательны на нашем ежедневном столе. Из творога готовят десерты, запеканки, салаты и даже пироги. Как приготовить пирог с творогом читайте далее.

Творожные пироги: рецепты / Как приготовить творожный пирог

Рецепт Пирог тертый шоколадный с творогом

Ингредиенты для теста:

• 400 гр. сливочного масла
• 1 ст. сахара
• 1 ч. л. соды
• 4 ст. муки
• 3 ст. л. какао порошка
• растительное масло

Для начинки:

• 500 гр. творога
• 1 ст. сахара
• яйцо
• щепотка ванилина

Способ приготовления:

1. На водяной бане растопить сливочное масло, всыпать какао, сахар, муку и соду.
2. Замесить тесто, разделить на две равные части.
3. Завернуть обе части теста в пищевую пленку и заморозить.
4. Творог протереть через сито, смешать с сахаром и яйцом.
5. Противень смазать маслом и присыпать мукой. Первую часть теста натереть на терке сразу на противень.
6. На тесто распределить творожную начинку. Сверху натереть вторую часть теста.
7. Выпекать около 45 минут при 180 градусах.

Рецепт Австрийский творожный пирог

Ингредиенты:

• 600 гр. творога
• 3 яйца
• 110 гр. сливочного масла
• 100 гр. сахара
• щепотка ванилина
• 100 гр. миндаля
• 60 гр. изюма
• 4 ст. л. манной крупы
• щепотка соли

Способ приготовления:

1. Отделить белки от желтков. Желтки растететь с сахаром и творогом. Добавить ванилин и манную крупу.
2. Изюм залить кипятком и оставить на 5 минут.
3. Миндаль измельчить скалкой или в мясорубке.
4. В творог высыпать миндаль, изюм и вмешать около 100 гр.
5. Белки взбить в пену с щепоткой соли. Аккуратно ввести белки к творогу.
6. Разъемную форму для выпечки смазать маслом и наполнить тестом.
7. Выпекать пирог около 40 минут при 170 градусах.

Рецепт Пирог творожный с вишней

Ингредиенты:

• 1 ст. вишни без косточек
• 1 кг творога
• 2 яйца
• 0,5 ст. сахара
• 1 ст. молока
• 1 п. ванильного сахара
• соль
• 5 ст. л. муки
• 3 ст. л. манной крупы

Способ приготовления:

1. Творог протереть через сито.
2. В молоке растворить муку и манку.
3. Соединить творог и молочную смесь.
4. Яйца охладить. Отделить белки от желтков.
5. Желтки взбить с сахаром.
6. Белки с солью.
7. В творожную массу ввести взбитые желтки и белки, а также ванильный сахар.
8. Форму для пирога смазать маслом и присыпать мукой.
9. Наполнить форму половиной теста, сверху выложить вишню и залить второй частью теста.
10. Выпекать пирог при 180 градусах около 30-40 минут.

Рецепт Творожный пирог с абрикосами

Ингредиенты:

• 1,5 ст. муки
• 120 гр. сливочного масла (замороженного)
• 0,5 ч. л. соли
• 3 ст. л. холодной воды
• 500 гр. творога
• ванилин
• 1 ч. л. цедры лимона
• 5 ст. л. сметаны
• 2 яйца
• 3 ст. л. крахмала
• 400 гр. абрикосов
• сахарная пудра

Способ приготовления:

1. Масло натереть на терке, добавить муку и соль.
2. Растереть все до состояния крошки.
3. Влить ледяную воду и вымесить тесто.
4. Убрать тесто в холодильник на 40 минут.
5. Взбить яйца с сахаром.
6. Соединить творог, яйца, крахмал, лимонную цедру, ванилин и сметану.
7. Тесто немного раскатать и выложить в форму для выпекания.
8. Распределить тесто тонким слоем, сформировать бортики.
9. Разогреть духовку до 200 градусов.
10. Поставить форму в духовку на 7-8 минут.
11. Абрикосы разделить на половинки, удалить косточки.
12. Вынуть форму из духовки, выложить сверху на тесто творожную начинку. На начинку разложить половинки абрикосов, слегка вдавивливая в творог.
13. Пирог выпекать при 180 градусах около 40 минут. Перед подачей вынуть из формы и присыпать сахарной пудрой.

Рецепт Творожный пирог со сливами в карамели

Ингредиенты:

• 250 гр. творога
• 100 гр. сливочного масла
• 0,5 ст. муки
• яйцо
• 1 ст. л. сметаны
• 1 ст. л. крахмала
• 0,5 ст. сахара
• 0,5 ч. л. соды гашеной уксусом или лимонным соком
• 1 п. ванильного сахара
• щепотка соли

Для начинки:

• 2 ст. л. сахара
• 2 ст. л. рома или коньяка
• щепотка корицы
• 10-12 слив

Способ приготовления:

1. Сливочное масло растереть с творогом.
2. Добавить сахар, сметану, ванилин и щепотку соли.
3. Затем в творог вбить яйцо, соду и крахмал. Замесить тесто используя все оставшиеся ингредиенты.
4. Убрать тесто в холодильник на час.
5. Разрезать сливы пополам, удалить косточки.
6. Приготовить сироп из рома, корицы и сахара. Прокипятить, до растворения сахара.
7. Форму для пирога смазать маслом и присыпать мукой.
8. Выложить в форму тесто. На тесто разложить половинки слив.
9. Выпекать пирог при 220 градусах около 15 минут.
10. Вынуть пирог и полить сливы карамельным сиропом. Поставить пирог в духовку еще на 15 минут.

Видеорецепт «Творожный пирог ПРОСТОЙ»

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.