Как же здорово, что наступила настоящая весна! Солнышко пригревает, кругом все зеленеет и тянет дымком с ароматом шашлыка. У каждого есть свой любимый вид шашлыка. Кто-то любит из курицы или свинины, а кто-то считает, что шашлык должен быть исключительно из баранины. Одна моя знакомая обожает шашлык из рыбы, причем любой рыбы. Специально для любителей рыбного шашлыка и будет моя новая статья. Как приготовить шашлык из рыбы смотрите и читайте далее.
Содержание
ШАШЛЫК из рыбы и другие оригинальные рецепты
Рецепт Шашлык из семги по-царски
Ингредиенты:
- соль
- перец
- 2 ст. л. соевого соуса
- 3 ст. л. оливкового масла
- репчатый лук
- красный болгарский перец
- 3 помидора
- 1 кг семги
- зелень
Способ приготовления:
- Семгу разделать на филе и нарезать крупными кубиками.
- Посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом. Оставить на 20 минут пропитаться специями.
- Затем добавить соевый соус перемешать и убрать в холодильник.
- Помидоры, перец и лук репчатый нарезать крупными кусками или кубиками. Немного присолить.
- На тонкие шампура нанизать кубики рыбы, чередуя с овощами.
- Выложить шампуры на угли и готовить до готовности рыбы. Примерно 10-15 минут.
Рецепт Шашлык из семги с ананасом и виноградом
Ингредиенты:
- 0,5 кг семги
- гроздь винограда киш-миш
- 10 кружочков консервированного ананаса
- 100 мл кисло-сладкого томатного соуса или сладкого кетчупа
- соль
- перец
- зелень
Способ приготовления:
- Вымыть виноград и отделить от веточек. Кольца ананаса разрезать на сементы.
- Филе семги промыть и нарезать небольшими кубиками.
Залить соусом, посолить и поперчить. Оставить мариноваться на 10-15 минут. - Нанизать на тонкие шампуры кусочки рыбы, чередуя с виноградом и ананасом.
- Готовить на углях не более 5 минут с каждой стороны. Подавать со свежей зеленью.
Рецепт Шашлык из семги с фруктами
Ингредиенты:
- 0,5 кг семги
- гроздь темного винограда
- 2 кислых яблока
- соль
- перец
- уксус
Способ приготовления:
- Виноград вымыть и оборвать с веточек.
- Яблоко очистить и нарезать крупными кубиками.
- Семгу разделать на филе и нарезать кусочками.
Нанизать рыбу на тонкие шпажки, чередуя кусочки семги, яблока и ягоды винограда. - Шашлычки посолить и поперчить.
- Сбрызнуть уксусом.
- Готовить на решетке или на мангале.
Рецепт Шашлык из сома
Ингредиенты:
- 2 кг сома
- 5-7 шт. репчатого лука
- 2 лимона
- оливковое масло
- соль
- перец
- уксус
- специи и приправы для белой рыбы
Способ приготовления:
- Сома выпотрошить и вычистить. Разделать на филе и разрезать на крупные кубики.
- Рыбу посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком.
- Добавить оливковое масло и половину репчатого лука крупными кольцами.
- Перемешать рыбу и оставить мариноваться на 20-25 минут.
- Оставшийся лук нарезать тонкими кольцами, ошпарить кипятком, отжать лишнюю жидкость и выложить в миску.
- Залить лук уксусом.
- Сома нанизать на шпажки и приготовить на мангале как обычно. Подавать с маринованным луком.
Рецепт шашлык из форели с восточным акцентом
Ингредиенты:
- 1 кг форели
- соль
- сок лимнона
- 300 гр. шампиньонов
- 2 баклажана
- 2 ст. л. прованских трав
- оливковое масло
- сироп от консервированных ананасов
- 2-3 ст. л. томатной пасты
- соевый соус
- зелень
Способ приготовления:
- В глубокой миске смешать оливковое масло, соевый соус и прованские травы.
- Грибы вымыть и обсушить. Выложить грибы в миску с соусом.
Через час нанизать грибы на шампуры и приготовить на углях в течение 10-15 минут. - Баклажаны вымыть и запечь в кожуре на решетке до черного цвета.
Опустить баклажаны в холодную соленую воду. Счистить кожуру и нарезать на несколько частей. Приправить баклажаны соком лимона, мелко нарезанным чесноком и свежим укропом. - К сиропу от ананасов влить соевый соус, томатную пасту и посолить.
- Форель нарезать кубики и залить маринадом.
- Нанизать форель на шампуры и выложить на решетку. Готовить 15 минут.
- Подавать шашлык из форели с грибным шашлычком и печеным баклажаном.
И еще одни рецепт рыбного шалыка смотрите в видео рецепте.
Видео рецепт «Шашлык из семги в соевом соусе»
Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!
Всегда Ваша Алёна Терёшина.
