Салат с шампиньонами: рецепты

Салаты с грибами необычные и вкусные, а шампиньоны в салате сделают ваш салат еще ароматнее и аппетитнее. Как приготовить салат с шампиньонами читайте далее.

Салат с шампиньонами: рецепты

Рецепт Салат из шампиньонов с помидорами

Ингредиенты:

• 0,5 кг шампиньонов
• 4 помидора
• 2 яблока
• 200 гр. сметаны
• 2 ст. л. сливочного масла
• растительное масло
• 2 яйца
• сок лимона
• сахар
• соль

Способ приготовления:

1. Шампиньоны вымыть, почистить и нарезать ломтиками.
2. Потушить грибы на сливочном масле до готовности.
3. Яйца отварить, очистить, нарезать кружочками.
4. Дольками нарезать помидоры и яблоки.
5. Очистить и нарезать кольцами репчатый лук.
6. Выложить салатные ингредиенты на блюдо слоями.
7. Взбить сметану, растительное масло с лимонным соком.
8. Приправить солью и сахаром по вкусу.
9. Заправить салат соусом.

Рецепт Салат из шампиньонов и спаржи

Ингредиенты:

• 300 гр. шампиньонов
• 300 гр. спаржи
• 4 ст. л. растительного масла
• 2 ст. л. лимонного сока
• соль
• перец
• зелень

Способ приготовления:

1. Отварить молодую спаржу в подсоленной воде, откинуть на сито, остудить и нарезать на кусочки.
2. Грибы вымыть, измельчить ломтиками и потушить в собственном соку.
3. Приправить грибы солью, лимонным соком и перцем.
4. Соединить все ингредиенты в салатнике.

Рецепт Салат с шампиньонами и моцареллой

Ингредиенты:

• 1 шт. китайской капусты
• 0,5 кг шампиньонов
• 125 гр. сыра моцарелла
• помидор

Способ приготовления:

1. Капусту нашинковать.
2. Шампиньоны нарезать соломкой и сбрызнуть лимонным соком.
3. Моцареллу нарезать кубиками.
4. Взбить в равных пропорциях лимонный сок, оливковое масло щепотку перца и соли.
5. Перемешать салат, украсить зеленью по вкусу и подать на стол.

Рецепт Салат из жареных шампиньонов с моцареллой

Ингредиенты:

• 300 гр. шампиньонов
• 250 гр. сыра моцарелла (мини)
• цуккини
• 10 ст. л. оливкового маслаа
• 4 ст. л. бальзамического уксуса
• 1 пучок салата
• 1/2 пучка базилика
• смесь перцев
• соль

Способ приготовления:

1. Шампиньоны вымыть, нарезать на пластинки и обжарить на половине оливкового масла, немного посолить.
2. Цуккини нарезать тонкими полосками с помощью овощечистки.
3. Салат промыть и обсушить.
4. Моцареллу разломить пополам.
5. В салатнике соединить все ингредиенты.
6. Приготовить соус из бальзамического уксуса и оливкового масла, немного посолить и поперчить.
7. Салат заправить, украсить базиликом.

Рецепт Салат из ветчины с шампиньонами и кукурузой

Ингредиенты:

• 300 гр. ветчины
• 1 б. консервированных шампиньонов
• 1 б. консервированной кукурузы
• 200 гр. сыра
• 2 зуб. чеснока
• зелень петрушки и укропа
• 150 гр. майонеза
• соль
• перец

Способ приготовления:

1. Сыр натереть на терке.
2. Ветчину нарезать кубиками.
3. Шампиньоны нарезать соломкой.
4. Зелень порубить.
5. Чеснок пропустить через пресс.
6. Соединить все ингредиенты в салатнике.
7. Заправить майонезом, посолить и поперчить.

Видеорецепт «Салат с шампиньонами и сыром»

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.