Блюда с морепродуктами нисколько не уступают по вкусу и пользе мясным или рыбным. Как приготовить оригинальный салат с к празднику читайте и смотрите далее.
Рецепт Салат «Император» с кальмарами по шагам
Скоро новогодние праздники и у нас на столе будет очень много закусок и горячего. Салаты в праздничные дни пользуются особенной популярностью и любовью.
И если вам уже наскучили традиционные «Крабовый», «Мимоза», «Оливье» или «Селедка под шубой», то попробуйте данный рецепт.
Он действительно необычный, вкусный и даже почти банкетный. Словно из меню ресторана.
Однажды отведав что-то новенькое, есть риск полюбить это блюдо гораздо больше давно привычных. Установленный факт!
Рецепт Салат «Император» с кальмарами
Ингредиенты:
- зеленое яблоко
- 5 тушек кальмара
- 4 яйца
- репчатый лук
- 3 ч.л. красной икры
- майонез
- соль
Способ приготовления:
1. Тушки целых кальмаров предварительно разморозить, почистить от пленок и промыть в проточной воде. По необходимости выпотрошить.
Вскипятить 1,5 л воды и опустить в нее подготовленного кальмара на 3-4 минуты. Вынуть шумовкой и выложить на доску.
2. Остывших кальмаров нужно вычистить от хрящей и хорды. Потом нарезать стружкой или мелкими кусочками.
3. Куриные или перепелиные яйца сварить в крутую, после остудить в холодной воде и почистить. На мелкой терке натереть в стружку.
4. Зеленое яблоко вымыть, почистить от кожуры, нарезать ломтиками, затем порубить.
5. Белый репчатый лук измельчить красивой соломкой или кубиком. Не стоит использовать красный или фиолетовый, они не подходят для этого блюда.
6. В глубоком салатнике смешать стружку кальмара, яблоко, яйца и лук. Празднично выглядит салат, когда все ингредиенты нарезаны одинаково: кубиками или соломкой.
7. Посолить по вкусу, приправить молотым перцем по желанию и заправить майонезом. Поместить салатник в холодильник на 1-2 часа, чтобы пропитался.
При подаче уложить горкой на тарелку и украсить сверху небольшим количеством красной икры.
Приятного аппетита!
Кулинарные советы:
- отварной рис или картофель в салате придадут ему сытности;
- не помешает также свежая зелень петрушки или укропа;
- если сомневаетесь в яблоке, то его с успехом заменяет свежий огурец или консервированная кукуруза (горошек);
- соленые огурчики или оливки сделают блюдо пикантнее.
Подробнее смотрите в видеорецепте.
Видеорецепт «Салат с кальмаром»
Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!
Всегда Ваша Алёна Терёшина.
