Нежный, сладкий и невероятно вкусный получается пирог с черешней из песочного теста. Как приготовить пирог с черешней в домашних условиях читайте и смотрите далее.
Рецепт Песочный пирог с черешней по шагам с фото
Итак, когда хочется сладкого и по настоящему летнего пирога — рекомендую испечь именно это песочное чудо. Выпечка с черешней всегда выходит особенной. Если не хотите сладости, то используйте меньше сахара. В том случае когда нет черешни, ее можно заменить крупной спелой вишней. Вкус будет немного иным, но с более выраженным вишневым вкусом и приятной кислинкой. А мы сегодня печем пирог с черешней.
Начнем приготовление.
Рецепт Песочный пирог с черешней
Ингредиенты:
- 600 гр. муки
- 2 яйца
- 250 гр. сливочного масла
- 250 гр. сахара
- 500-600 гр. черешни
- 50 гр. рубленного или молотого миндаля
- яичный желток
Способ приготовления:
1. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром до однообразной массы, а лучше пышной пены.
2. Вести в массу яйца и венчиком или вилкой взбить до кремообразной консистенции.
3. Муку просеять дважды.
4. Частями ввести муку в яично-маслянную массу.
5. Замесить довольно крутое песочное тесто.
6. Тесто скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 40 минут или час. Если спешите, то уберите тесто в морозилку на 15 минут, но не более.
7. Черешню перебрать и вымыть.
8. Убрать из ягод черешни косточки.
9. Тесто вынуть из холодильника и разделить на две не равные части.
10. Большую часть теста тонко раскатать и перенести в форму для выпечки с высокими бортиками.
11. Черешню выложить на тесто одним плотным слоем. Присыпать ягоды молотым миндалем.
12. Вторую часть теста раскатать и накрыть черешню. Можно вырезать из теста фигурки и разложить на тесто. Или нарезать всю вторую часть теста полосками и выложить на черешню по типу решетки.
13. Смазать весь пирог взбитым желтком.
14. Выпекать пирог при 180 градусах около часа.
15. Готовый пирог немного остудить в форме, затем перенести на сервировочное блюдо. Пирог можно посыпать сахарной пудрой или лепестками миндаля.
Приятного чаепития!
Подробнее смотрите в видеорецепте.
Видеорецепт «Пирог с черешней»
Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!
Всегда Ваша Алёна Терёшина.
