Вкусные картофельные драники с сыром — это замечательное горячее блюдо или холодная закуска. Как приготовить драники с сыром читайте и смотрите далее.
Рецепт Картофельные драники с сыром по шагам с фото
Сами по себе драники очень сытное и калорийное блюдо. Поэтому не так часто готовится в последнее время. Однако, если с картофелем провести некоторые действия и добавить немного сыра, то получится вполне полезное угощение.
Для приготовления понадобится картофель, но не молодой. А также сыр, натертый на мелкой терке.
Итак, приступим к приготовлению.
Рецепт Картофельные драники с сыром
Ингредиенты:
- 1 кг картофеля
- 2 ст. холодной воды
- 200 гр. тертого сыра
- 50 гр. растопленного сливочного масла
- 2 яйца
- 100 гр. зеленого лука
- 2 зубчика чеснока
- 1 ч. л. соли
- 1 ч. л. пряных сухих трав
- 0,5 ч. л. молотого черного перца
Способ приготовления:
1. Картофель вымыть и почистить от кожуры.
2. Натереть половину картофелин на крупной терке, а вторую половину на мелкой.
3. Залить тертый картофель холодной водой и перемешать. Оставить на 10-15 минут.
4. Картофель отжать от воды и лишней жидкости. Можно откинуть на сито и дать стечь воде в другую миску.
5. Сыр натереть на мелкой терке.
6. Зеленый лук нарезать мелкими колечками.
7. Чеснок измельчить на терке или пропустить через пресс.
8. В миску к картофелю выложить тертый сыр, измельченный лук и чеснок, растопленное сливочное масло, соль, перец и травы. Затем разбить туда 2 яца.
9. Вымесить картофельный фарш.
10. Противень смазать любым маслом.
11. Из картофельной массы сформировать плоские оладья или котлеты, разложить на противне.
12. Разогреть духовку до 200 градусов.
13. Поставить противень с драниками в духовку на 30-40 минут.
14. Подавать драники с сыром горячими или холодными, к ним отдельно подать сметанный или томатный соус.
Кулинарные советы:
- в драники можно добавить любую пряную зелень кроме базилика;
- чем меньше запекаются драники, тем больше они похожи на котлеты;
- если больше нравятся драники, как чипсы, то запекать их нужно не менее 40-45 минут;
- для сметанного соуса понадобится сметана, чесночный порошок и зелень укропа;
- в качестве томатного соуса подойдет обычная томатная паста или кетчуп.
Приятного аппетита!
Подробнее смотрите в видеорецепте.
Видеорецепт «Драники с сыром»
Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!
Всегда Ваша Алёна Терёшина.
