Овощные салаты: необычные рецепты

Салаты из свежих овощей и трав идеально подходят для любой трапезы. Как приготовить необычные овощные салаты читайте далее.

 Овощные салаты: необычные рецепты

Рецепт Французский салат по-деревенски

Ингредиенты:

• 1 пучок салата или 2 горсти молодого одуванчика
• 3 ломтика пшеничного хлеба
• 1 зуб. чеснока
• 3 ст. л. растительного масла
• 300 гр. копченого бекона
• молотый перец
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. винного уксуса

Способ приготовления:

1. Разделить салат на листья, вымыть и обсушить.
2. Хлеб нарезать кубиками и обжарить на растительном масле с зубчиком чеснока.
3. Выложить гренки на бумажное полотенце.
4. Нарезать соломкой бекон и поджарить на сухой сковороде.
5. Из остальных ингредиентов приготовить заправку.
6. Соединить все ингредиенты и заправить соусом.

Рецепт Салат «Киевский»

Ингредиенты:

• 1,5 кг капусты
• 4 яблока
• 3 ст. л. майонеза
• 100 гр. сыра
• 2 ст. л. орехов
• 1 ч. л. молотой корицы
• соль
• сахар
• 1 ч. л. лимонного сока
• зелень

Способ приготовления:

1. Капусту нарезать тонкой соломкой, перетереть с солью.
2. Яблоки почистить, удалить сердцевину и натереть на терке, добавить к капусте.
3. Орехи порубить и подсушить в горячей духовке.
4. Сыр натереть на мелкой терке.
5. Заправить майонезом капусту с яблоками, всыпать корицу и соль по вкусу.
6. Приправить сахаром и лимонным соком.
7. Салат перемешать и выложить в салатник.
8. Сверху посыпать орехами, сыром и украсить зеленью петрушки.

Рецепт Салат «Солнышко»

Ингредиенты:

• 4 шт. картофеля
• 3 шт. моркови
• 2 свеклы
• 5 шт. соленых огурцов
• 1 б. консервированного горошка
• репчатый лук
• 1 б. шпрот или шпротного паштета
• 300 гр. майонеза

Способ приготовления:

1. Отварить морковь, картофель и свеклу до полуготовности.
2. Затем очистить и натереть на терке.
3. Огурцы натереть на той же терке.
4. Шпроты выложить в тарелку и размять.
5. Лук нарезать мелко и смешать со шпротами.
6. В салатник выложить слоями шпроты.
7. Картофель, морковь и свеклу.
8. Между слоями смазать майонезом и присыпать огурцами.

Рецепт Салат «Министерский» с брусникой

Ингредиенты:

• 4 шт. яиц
• 200 гр. сыра
• 4 шт. моркови
• 100 гр. зеленого лука
• 1 ст. ядер грецкого ореха
• 200 гр. майонеза
• соль
• сахар
• 1 горсть брусники

Способ приготовления:

1. Морковь и яйца отварить, очистить и нарезать соломкой.
2. Лук нарезать мелко.
3. Орехи порубить, а затем потолочь.
4. Сыр натереть на терке.
5. На блюдо выложить орехи, лук, бруснику, морковь и яйца.
6. Салат промазать майонезом, посыпать тертым сыром.

Рецепт Овощной салат с брынзой и оливками

Ингредиенты:

• болгарский перец разных цветов 3-4 шт.
• огурец
• репчатый лук
• 2-4 шт. помидора
• 2 ст. л. яблочного уксуса
• 4 ст. л. оливкового масла
• 150 гр. маслин без косточек
• соль
• перец
• 100 гр. брынзы

Способ приготовления:

1. Перец вымыть, почистить от семян и нарезать тонкой соломкой.
2. Огурец вымыть, нарезать кубиками или кружочками.
3. Помидоры и лук нарезать крупно.
4. Смешать для заправки яблочный уксус, оливковое масло, перец и соль.
5. Соединить все ингредиенты в салатнике, полить заправкой.
6. Перед подачей добавить оливки и раскрошенную брынзу. Салат перемешать и подать к столу.

Видеорецепт Салат «Павлиний хвост»

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.