Овощи гриль: как приготовить / Рецепты овощей на гриле

Лето время свежих овощей и блюд из них. Из овощей мы готовим вкусные салаты и аппетитные закуски. Разнообразить овощное меню можно с помощью гриля.

Овощи, приготовленные на гриле, сохраняют все свои полезные свойства, но при этом обладают тем самым ароматом летнего отдыха на природе, костра и солнца. Как приготовить овощи гриль, рецепты овощей на гриле читайте далее.

Овощи гриль: как приготовить / Рецепты овощей на гриле

Рецепт Помидоры с чесноком на гриле

Ингредиенты:

• помидоры
• сливочное масло
• сыр
• чеснок и зелень по вкусу
• соль
• перец

Способ приготовления:

1. Помидоры разрезать на половинки и обжарить на гриле 1-2 минуты с каждой стороны.
2. Сыр и чеснок натереть на мелкой терке.
3. На гриль расстелить лист фольги. Смазать фольгу сливочным маслом.
4. Разложить по фольге половинки помидоров.
5. Помидоры посолить, поперчить посыпать чесноком и сыром. Запекать еще 5-10 минут.

Рецепт Молодые кабачки на гриле

Ингредиенты:

• 4 молодых кабачка
• оливковое масло
• чеснок
• соль
• перец

Способ приготовления:

1. Чеснок пропустить через пресс или натереть на мелкой терке.
2. Растереть чеснок с оливковым маслом в равных пропорциях, примерно 1 ч. л. тертого чеснока с 1 ч. л. оливкового масла. Оставить чесночное масло пропитаться.
3. Кабачки вымыть, обсушить и нарезать с помощью овощечистки на тонкие длинные пластинки или полоски.
4. Обжарить кабачки на гриле до золотистого цвета.
5. Выложить кабачки гриль в салатную миску и заправить их чесночным маслом.
6. Подавать кабачки гриль теплыми.

Рецепт Кукуруза на гриле

Ингредиенты:

• кукуруза (початки)
• оливковое масло

Способ приготовления:

1. Кукурузу зачистить от верхних листьев, промыть прохладной водой и насухо вытереть полотенцем.
2. Срезать у початков кончики, завернуть кукурузу в фольгу и выложить на разогретый гриль.
3. Жарить кукурузу 15 минут.
4. Затем снять фольгу и аккуратно смазать початки оливковым маслом.
5. Выложить кукурузу без обертки на гриль и готовить еще 10-15 минут.

Рецепт Перцы гриль с козьим сыром

Ингредиенты:

• 2 болгарских перца (красного)
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 зуб. чеснока
• 100 гр. козьего сыра

Способ приготовления:

1. Перцы вымыть, обсушить и запечь на гриле целиком около 10 минут, пока кожура не почернеет.
2. Выложить перцы в пакет и завязать плотно.
3. Дать перцам остыть, затем их очистить от кожицы и разложить на тарелки.
4. Сбрызнуть перцы оливковым маслом.
5. Нарубить чеснок мелко и посыпать перцы.
6. Раскрошить сыр вилкой.
7. Крошки сыра распределить по перцам. Подавать перцы гриль теплыми.

Рецепт Картофель с луком на гриле

Ингредиенты:

• молодой картофель (мелкий)
• репчатый лук
• чеснок
• базилик (сушеный)
• сливочное масло
• соль
• перец

Способ приготовления:

1. Расстелить на столе большой лист фольги.
2. Картофель вымыть со щеткой и обсушить полотенцем.
3. Выложить картофель на фольгу.
4. Репчатый лук разрезать на 4 части.
5. Чеснок раздавить тыльной стороной ножа.
6. Добавить лук и чеснок к картофелю.
7. Посолить, поперчить, приправить базиликом и добавить кусочек сливочного масла.
8. Накрыть картофель вторым листом фольги.
9. Аккуратно завернуть картофель в плотный сверток.
10. Запечь картофель в фольге на гриле с каждой стороны по 15 минут. Подавать в качестве гарнира.

Видеорецепт «Овощи гриль»

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.