Необычные блюда из картошки / Рецепты из картофеля

Если у вас в доме есть картошка, то вы сможете приготовить самый лучший обед или ужин всего за несколько минут. Как приготовить картофельное пюре по-американски, зразы картофельные с мидиями и даже люля-кебаб из картофеля вы найдете в этой статье. Наслаждайтесь!

Необычные рецепты из картофеля смотрите и читайте далее.

Необычные блюда из картошки 

Рецепт Пюре картофельное по-американски

Ингредиенты:  

• 4-5 шт. крупного картофеля
• 0,5 ст. сметаны
• 100 гр. тертого сыра
• соль
• перец

Способ приготовления: 

1. Картофель очистить и отварить в подсоленной воде.
2. Слить воду с картофеля и приготовить пюре.
3. Взбить сметану, смешать ее с сыром, приправить перцем и солью.
4. Картофельное пюре выложить в огнеупорную посуду и залить сметанной смесью.
5. Запечь пюре в духовке при 180-200 градусах до образования поджаренной корочки.

Рецепт Зразы картофельные с мидиями

Ингредиенты:  

• 1 кг картофеля
• 5 яиц
• 100 гр. молотых сухарей
• 200 мл растительное масло
• 100 гр. сметаны
• соль

Для начинки:

• 250 гр. мидий (замороженное мясо)
• 2 яйца
• репчатый лук
• 50 гр. сливочного масла

Споосб приготовления: 

1. Картофель очистить и отварить.
2. Приготовить из картофеля пюре и немного остудить.
3. Теплое картофельное пюре приправить солью и яйцами. 
4. Для начинки мидий обжарить вместе с мелко нарезанным репчатым луком.
5. Яйца отварить и порубить мелко.
6. Мидии пропустить через ямсорубку и соединить с яйцами. Посолить по вкусу. 
7. Из картофеля сформовать лепешки, начинить их фаршем из мидий и придать форму котлет.
8. Обвалять зразы в сухарях и обжарить на масле до золотистого цвета. Подавать со сметаной.

Рецепт Афганская пакаора (или картошка в тесте)

Ингредиенты:  

• 2 ст. муки
• 0,5 ч. л. соды
• щепотка карри
• соль по вкусу 
• яйцо 
• 1 ст. воды
• 1 кг молодого картофеля
• 1,5 ст. растительного масла

Способ приготовления:

1. Муку просеять и смешать с содой, солью и карри.
2. Добавить в муку  яйцо, влить стакан воды и замесить тесто. Тесто получается почти как блинное. 
3. Картофель вымыть, очисить и нарезать тонкими ломтиками.
4. Выложить картофель в дуршлаг и промыть холодной водой.
5. Дать стечь жидкости.
6. Обмакнуть ломтики картофеля в тесто и обжарить во фритюре до образования хрустящей золотистой корочки с обеих сторон.
7. Если тесто сделать немного гуще, то картофель можно печь и в духовом шкафу.

Рецепт Картофель по-перуански

Ингредиенты:  

• 1 кг картофеля
• 400 гр. брынзы
• 4 шт. апельсина
• 100 гр. сливочного масла
• 4 яйца
• листовой салат
• горсть маслин
• соль

Способ приготовления:

1. Картофель отварить, очистить и нарезать ломтиками.
2. Из апельсинов выжать сок и снять на терке часть цедры.
3. Сливочное масло растопить и соединить с соком и цедрой апельсинов.
4. Выложить в соус картофель и кусочки брынзы.
5. Яйца отварить, очистить и нарезать кружочками.
6. Листовой салат разложить на блюде.
7. На листья салата выложить картофель, кружочки яиц и маслины.
8. Полить салат соусом от маринада картофеля. Солить блюдо по вкусу.

Видео рецепт «Люля кебаб из картофеля»

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.