Напитки из шоколада / Шоколадные напитки: рецепты

Напитки из шоколада могут быть согревающими в холодное время года, освежающими в жаркое и просто вкусными в любой момент. Как приготовить напиток из шоколада читайте далее.

Напитки из шоколада / Шоколадные напитки: рецепты

Рецепт Напиток «Шоколадка»

Ингредиенты:

• 100 гр. горького шоколада
• 1 ст. л. сахара
• 2 ст. молока
• щепотка молотой корицы
• щепотка мускатного ореха
• гвоздика по вкусу

Способ приготовления:

1. В кастрюлю раскрошить шоколад, всыпать сахар и пряности.
2. Влить половину молока.
3. Поставить кастрюлю на водяную баню и постоянно помешивая, растворить шоколад в молоке.
4. Влить оставшееся молоко и прогреть до закипания.
5. Подавать в маленьких чашечках.

Рецепт Кремовый горячий шоколад

Ингредиенты:

• 3 ст. л. какао-порошка (с горкой, несладкий)
• 3/4 ст. сахара
• щепотка соли
• 1/3 ст. кипятка
• 3,5 ст. молока
• ванилин на кончике ножа
• 0,5 ст. сливок

Способ приготовления:

1. В кастрюле смешать сахар, какао-порошок и соль.
2. Влить кипяток, постоянно помешивая.
3. Поставить кастрюлю на слабый огонь и довести до кипения. Не забывать помешивать.
4. Влить молоко и нагреть, не доводя до кипения.
5. Снять шоколад с огня и всыпать ваниль.
6. Разлить напиток по 4 кружкам, долить до краев сливки и немного остудить, перед подачей.

Рецепт Какао-ликер с ванилью

Ингредиенты:

• 1 ст. молока
• 1 стручок ванили
• 1 ст. коричневого сахара
• 5 ст. л. какао-порошка
• 70 мл водки или коньяка

Способ приготовления:

1. Молоко влить в кастрюлю с толстым дном.
2. Надрезать стручок ванили и извлечь семена.
3. Выложить стручок ванили с семенами в молоко.
4. Поставить кастрюлю на слабый огонь и довести до кипения.
5. Снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой и оставить настаиваться в течение 1 часа.
6. Растереть сахар с какао-порошком.
7. Настоявшееся молоко с ванилью процедить и перелить в чистую кастрюлю.
8. Всыпать в молоко какао-смесь, размешать, поставить на огонь и довести до кипения.
9. Варить какао, постоянно помешивая, пока масса не загустеет.
10. Снять с огня, влить водку и остудить какао-ликер.
11. Подавать в красивых чашках или бокалах.

Рецепт Напиток шоколадный «Венский»

Ингредиенты:

• 50 гр. горького шоколада
• 3 ст. л. сахара
• 1 яичный желток
• 150 мл воды
• 1 ст. л. взбитых сливок

Способ приготовления:

1. Шоколад раскрошить и залить водой.
2. Растопить шоколад в воде на водяной бане или слабом огне.
3. Добавить сахар.
4. Варить шоколад, постоянно помешивая, до получения однородной массы.
5. Затем охладить.
6. Взбить желток и ввести в охлажденный шоколад.
7. Опять поставить шоколад на слабый огонь или водяную баню.
8. Прогреть шоколад до загустения.
9. Снять кастрюлю с огня и взбить венчиком или блендером до воздушной массы.
10. Разложить шоколад по чашкам, сверху украсить взбитыми сливками.

Рецепт Ледяной шоколад

Ингредиенты:

• 1 п. ванильного сахара
• 1 щепотка молотой корицы
• 4 шт. гвоздики
• 1 ст. л. растворимого кофе
• 0,5 л холодного какао
• 0,5 л. молока
• сливки (взбитые для украшения)
• шоколадная стружка

Способ приготовления:

1. Растворимый кофе смешать с пряностями и высыпать в готовый какао-напиток.
2. Тщательно размешать и прокипятить на среднем огне.
3. Затем остудить и соединить с холодным молоком.
4. Подавать напиток со взбитыми сливками и тертым шоколадом.

Видеорецепт «Трехслойный молочный коктейль с шоколадом»

 Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.