Морской окунь: рецепты с фото по шагам

Морской окунь вкусная и полезная рыба. Как приготовить морской окунь читайте и смотрите далее.

Морской окунь: рецепты с фото по шагам

Приготовление рыбы с ароматным соусом займет совсем немного времени и стоимость ингредиентов не сильно ударить по вашему кошельку. Итак, готовим морского окуня в соусе.

Рецепт Морской окунь в соусе

Ингредиенты:

• 800 гр. морского окуня
• 2 ст. л. маслин
• 50 гр. муки
• зелень
• ½ лимона
• соль

Соус:

• болгарский перец
• помидор
• репчатый лук
• 3 зуб. чеснока
• 1 ч. л. аджики
• 200 мл воды
  
• растительное масло
• соль
• перец
• тимьян

Способ приготовления:

1. Измельчить репчатый лук полукольцами. Нарезать ломтиками чеснок. Перец вычистить от семян и нарезать полосками. Для остроты понадобиться аджика.

2. В сотейнике разогреть растительное масло. Обжарить в масле лук и чеснок. Добавить болгарский перец. Тушить все 10 минут.

3. Помидор ошпарить кипятком и очистить от кожицы. Затем помидор мелко нарезать и выложить в сотейник. Влить воду.

6. Соус посолить, поперчить и приправить щепоткой тимьяна. Потушить до мягкости овощей.

7. Окуня вымыть, выпотрошить, почистить от чешуи. Отрезать голову, плавники и хвост.

8. Затем рыбу посолить, запанировать в муке и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.

9. В форму для запекания вылить соус. На соус разложить жареного окуня.

10. Присыпать оливками и рубленой зеленью петрушки. Запекать блюдо 20 минут при 180 градусах.

Перед подачей сбрызнуть рыбу соком лимона.

Рецепт Запеканка из морского окуня с рисом и помидорами

Ингредиенты:

• филе морского окуня
  
• 2 ст. риса
  
• 4 помидора
  
• 200 мл сливок
  
• 3 яйца
  
• 50 гр. твердого сыра
  
• соль
  
• перец
• сливочное масло

Способ приготовления:

1. Рис отварить до полуготовности.
2. Форму для запекания смазать сливочным маслом.
3. Выложить рис в форму.
4. Филе окуня нарезать полосками и разложить на рис.
5. Помидоры нарезать кружочками.
6. Красиво уложить помидоры на рыбу.
7. Взбить яйца со сливками.
8. Заливку посолить и поперчить.
9. Влить заливку в форму на содержимое.
10. Присыпать блюдо тертым сыром и поставить в духовку.
11. Запекать 30 минут при 180 градусах.

Для любителей изысканной рыбной кухни рекомендуем посмотреть видеорецепт.

Видеорецепт Морской окунь в духовке под карамельным соусом

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

 Всегда Ваша Алёна Терёшина.