Малосольные острые помидорчики отличная закуска к любому горячему блюду. Как приготовить острые малосольные помидоры по-корейски читайте далее.
Малосольные острые помидоры по-корейски: рецепты с фото по шагам
Вариантов этого блюда достаточно много. Предлагаю вам приготовить мои рецепты малосольных острых помидоров по-корейски.
Рецепт Помидоры острые по-корейски
Ингредиенты:
- 1 кг мелких помидоров
- 2 шт. красного болгарского перца
- 1 шт. острого перца
- 5 зуб. чеснока
- 50 мл растительного масла
- 50 мл яблочного или винного уксуса
- 3 ст. л. сахара
- 1 ст. л. соли
- пряная зелень
Способ приготовления:
1. Помидоры вымыть и разрезать на 4 части.
2. Болгарские перцы и острый перчик очистить от семян.
3. Затем пропустить через мясорубку или измельчить в блендером.
4. Чеснок очистить и пропустить через пресс.
5. Зелень промыть и измельчить мелко.
Можно взять любую зелень, но лучше всего подходит укроп, петрушка и базилик.
6. В глубокую посуду выложить слой помидоров.
7. На помидоры распределить часть измельченных перцев.
8. Посыпать чесноком и зеленью.
9. Повторить в 2-3 слоя помидоры и зелень.
10. В миске смешать уксус, растительное масло, сахар и соль.
11. Залить маринадом помидоры.
12. Затянуть посуду пищевой пленкой или закрыть крышкой. Убрать посуду с помидорами в холодильник на ночь, но не менее чем на 7 часов.
Рекомендую помидоры по-корейски подавать к мясу на гриле или шашлыку.
Рецепт Помидоры по-корейски (2 вариант)
Ингредиенты:
- 2 кг мелких помидоров
- 10 зуб. чеснока
- 1 стручок перца чили
- зелень базилика, петрушки и сельдерея
- 1 л воды
- 2 ст. л. соли
Способ приготовления:
- Чеснок очистить и нарезать очень мелко или натереть на терке.
- Зелень измельчить.
- Перец чили вычистить от семян и нарезать соломкой, затем кусочками.
- Смешать чеснок, перец и зелень.
- Помидоры вымыть и надрезать пополам, но не до конца.
- В кармашки помидоров вложить начинку.
- Соединить половинки помидоров.
- Выложить помидоры в банку или пластмассовую посуду с крышкой.
- Вскипятить воду с солью. Остудить рассол.
- Залить рассолом помидоры.
- Закрыть банку крышкой и убрать в холодильник на 2 дня.
Конечно острые помидоры на любителя и придутся по вкусу любителям восточной или азиатской кухни.
Видеорецет «Помидоры закусочные по-корейски»
Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!
Всегда Ваша Алёна Терёшина.
