Летние рецепты: освежающие салаты

Летом в жару сытные горячие блюда редкие гости на нашем столе. Предлагаю вам приготовить идеальный вкусный летний салат, который освежает в жаркое время и станет прекрасным обедом или ужином. Как приготовить вкусный летний салат читайте и смотрите далее.

Летние рецепты: освежающие салаты

Освежайтесь вкусно и полезно с летними салатами! Рецепты проверенные и действительно освежающие и сытные.

Рецепт Идеальный летний салат

Ингредиенты:

• 1 большой помидор
• 5 шт. помидоров черри
• 2 средних огурца
• 1 желтый болгарский перец
• ½ красного репчатого лука
• зелень петрушки, базилика, укропа 

Для заправки:

• 3 ст. л. оливкового масла
• 3 ст. л. лимонного сока
• 1 ст.л. семян кунжута
• 1 ст.л. жидкого меда
• 2 зуб. чеснока (измельчить)
• черный молотый перец
• соль

Способ приготовления:

1. Помидоры вымыть.

2. Нарезать большой помидор мелкими кубиками.

3. Помидоры черри нарезать ломтиками.

4. Огурцы вымыть. Нарезать огурцы кружочками или полукружочками.

5. Болгарский перец вычистить от семян и плодоножки. Нарезать перец тонкой соломкой или кубиками.

6. Зелень нарезать мелко.

7. Для заправки измельчить чеснок.

8. Смешать с молотым перцем и солью.

9. Взбить чесночную массу оливковым маслом и медом.

10. Заправить салат заправкой.

11. Оставить салат на 15-20 минут пропитаться. Перед подачей присыпать семенами кунжута.

Второй рецепт освежающего летнего салата у меня с заправкой из йогурта. Салат с йогуртовой заправкой хорошо подать на обед или как легкий ужин.

Рецепт Салат летний с заправкой из йогурта

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 1 зуб. чеснока
• листовой салат
• 150 гр. натурального йогурта
• соль, перец
• 0,5 ч. л. горчицы в зернах
• помидор
• огурец
• стебель лука порея или перья зеленого
• 5-7 шт. редиса
• 100 гр. консервированных шампиньонов
• 2 ст. л. консервированной кукурузы

Способ приготовления:

1. Яйца отварить, остудить и очистить.
2. Нарезать яйца на ломтики.
3. Помидор, огурец, листовой салат, редис и лук тщательно вымыть.
4. Нарезать подготовленные овощи красивыми кусочками.
5. Смешать все в салатнике.
6. Приготовить заправку.
7. Чеснок растереть с солью.
8. Влить йогурт.
9. Заправку посолить и поперчить по вкусу.
10. Заправить салат йогуртовой заправкой.
11. Дать салату пропитаться 5-10 минут и подать к столу.

Третий рецепт летнего салат смотрите в видеорецепте.

Видеорецепт Летний салат со сметанной заправкой

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.