Лепешки – так среднеазиатские народы называют хлеб. Готовятся они быстро и легко, а уж какие аппетиные получаются! Итак, как приготовить лепешки смотрите и читайте далее.
Содержание
Рецепты лепешек или как приготовить вкусные лепешки?
Рецепт Лепешки «Дорожные»
Ингредиенты:
- 6 шт. картофеля
- 200 гр. сыра
- зелень укропа
- 1 ст. кефира
- 2 яйца
- мука
- репчатый лук
- растительное масло
- соль
Способ приготовления:
- Картофель вымыть, почистить, отварить и приготовить пюре.
- Яйца взбить с солью, добавить теплый кефир, постепенно ввести муку. Муки нужно столько, чтобы тесто получилось упругим.
- Сыр натереть на терке. Зелень мелко нарезать.
- Лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Соединить картофельное пюре, сыр, зелень и лук. Перемешать и посолить по вкусу.
- Тесто разделить шарики, затем раскатать и в серединку лепешек выложить начинку.
Защипать края. - Пирожки аккуратно раскатать в круглую лепешку.
- Жарить лепешки на растительным маслом до коричневой или золотистой корочки.
Рецепт Лепешки с сыром
Ингредиенты:
- 300 гр. муки
- 300 мл воды
- 200 гр. плавленого сыра
Способ приготовления:
- Муку просеять в миску.
- Воду вскипятить и влить в муку. Вымесить очень быстро, чтобы не было комочков.
- Оставить заварное тесто под салфеткой на полчаса. Тесто можно посолить по вкусу.
- Тесто разделать на кусочки и раскатать.
Разложить плавленый сыр на раскатанное тесто. - Завернуть края в виде лепешек, защипать или обрезать.
- Обжарить лепешки на растительном масле.
Рецепт Лепешки с курицей
Ингредиенты:
- 100 мл воды
- 100 мл томатного сока
- 2 ст. л. растительного масла
- 200 гр. муки
- 150 гр. сыра
- 150 гр. отварной курицы
- соль
- 50 гр. сливочного масла
Способ приготовления:
- Подогреть воду с томатным соком и растительным маслом, довести до кипения. Добавить щепотку соли и всыпать муку. Быстро перемешать ложкой.
- Вымесить тесто руками, скатать в шар и убрать в холодильник остывать.
- Курицу нарезать мелкими кубиками. Сыр натереть на мелкой терке. Смешать курицу и сыр.
- Тесто разделить на 8-10 кусочков. Раскатать кусочки теста.
- На сухой сковроде обжарить лепешку с одной стороны, затем перевернуть на другую. На обжаренную стороны выложить начинку из курицы и сыра.
- Как только сыр начнет пузыриться, лепешки можно снять со сковороды.
- Сложить лепешки пополам, прижать лопаткой.
- Обжарить сложенные лепешки в растопленном сливочном масле по 30 секунд.
Рецепт Сырные лепешки
Ингредиенты:
- 400 гр. голландского сыра
- 240 мл кефира
- 50 гр. сливочного масла
- 2 ч. л. разрыхлителя теста
- 0,5 ч. л. соды
- 300 гр. муки
- соль
Способ приготовления:
- Смешать в миске все сухие продукты. Добавить холодное сливочное масло. Порубить тесто ножом. Сыр натереть на мелкой терке. Добавить сыр и кефир в мучную массу.
Замесить немного липкое тесто. - Разделить на две части.
- Раскатать тесто в круг и разделить его на 8 частей.
- Противень присыпать мукой и выложить кусочки теста.
- Выпекать при 200 градусах около 20 минут.
Видео рецепт «Лепешки кукурузные с сыром»
Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!
Всегда Ваша Алёна Терёшина.
