Ленивые голубцы: рецепты в духовке и в мультиварке

Ленивые голубцы по вкусу немного отличаются от традиционных голубцов и все же когда хочется отведать этого аппетитного блюда, а времени мало, то ленивые голубцы выручат и накормят всю семью за считанные минуты. Как приготовить ленивые голубцы в домашних условиях, рецепты с фото по шагам, а также рецепт ленивых голубцов в мультиварке смотрите и читайте далее.

 Ленивые голубцы: рецепты в духовке и в мультиварке

Итак, готовим ленивые голубцы. Для приготовления этого вкусного и сытного блюда понадобится сочная капуста. Лучше всего подойдет молодая белокочанная капуста. Кстати, с этим блюдом легко экспериментировать. Например, если взять вместо белокочанной капусты цветную или пекинскую голубцы получатся необыкновенными и нежными. Попробуйте.

Рецепт Ленивые голубцы в духовке

Ингредиенты:

• 1 кг капусты
• 800 гр. мясного фарша (лучше смешанного)
• яйцо
• репчатый лук
• морковь
• 150 гр. риса
• 3 ст. л. растительного масла
• 2 с. л. томатной пасты
• 2 шт. лаврового листа
• 2 зуб. чеснока
• 4 ст. л. муки
• 5 шт. перца горошком
• соль
• молотый черный перец

Способ приготовления:

1. Рис отварить в посоленной воде.

2. Морковь натереть на крупной терке. 

3. Репчатый лук нарезать кубиками.

4. Влить на сковороду немного растительного масла.

5. Обжарить на масле лук с морковью.

6. Капусту нарезать довольно крупно, слегка помять руками.

7. В миске смешать рис, капусту и поджарку. Добавить в миску фарш, яйцо, соль и перец по вкусу.

8. Хорошенько вымесить фарш.

9. Из полученной массы слепить среднего размера котлетки и запанировать в муке.

10. В форму для запекания аккуратно выложить голубцы.

11. Приготовить соус из томатной пасты и кипятка.

12. В соус добавить щепотку сахара и соль по вкусу.

13. Чеснок нарезать мелко или пропустить через пресс сразу в соус.

14. На голубцы вылить соус, добавить перец горошком и лавровый лист.

15. Закрыть посуду крышкой и поставить в разогретую духовку.

Запекать ленивые голубцы в духовке около 40 минут при температуре 180 градусов.

Подавать ленивые голубцы со сметаной и зеленью.

Когда в доме есть мультиварка процесс приготовления ленивых голубцов станет проще, если его доверить этому прибору.

Рецепт Ленивые голубцы в мультиварке

Ингредиенты:

• 400 гр. пекинской капусты
• 300 гр. фарша
• 100 гр. риса
• репчатый лук
• морковь
• яйцо
• 3 ст. л. томатной пасты
• 2 ст. л. растительного масла
• 1 ч. л. смеси перцев
• соль

Способ приготовления:

1. Рис отварить до полуготовности.
2. Капусту нашинковать мелко.
3. В миске смешать фарш, рис, капусту и яйцо.
4. Фарш посолить и приправить смесью перцев.
5. Репчатый лук и морковь измельчить соломкой.
6. В чашу мультиварки влить растительное масло и выложить лук с морковью.
7. Установить режим «Выпечка» или «Обжаривание» на 15 минут.
8. Затем в поджарку добавить томатную пасту и влить примерно 150 мл воды.
9. Из фарша сформовать шарики и аккуратно выложить в кипящий соус.
10. Долить по необходимости воды и посолить.
11. Готовить ленивые голубцы в мультиварке в режиме «Выпечка» около 40 минут. Подавать с отварным картофелем или макаронами.

Есть рецепты ленивых голубцов необычные не только по составу, но и по способу приготовления. Например голубцы с семгой в микроволновке, как в видеорецепте ниже.

Видеорецепт Ленивые голубцы из китайской капусты с семгой в микроволновке

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.