Курица по рецептам национальных кухонь мира

Курица по рецептам национальных кухонь мира — это кулинарное путешествие и новые вкусные впечатления. Как приготовить блюда из курицы по различным рецептам читайте далее.

Курица по рецептам национальных кухонь мира

Рецепт Гурули

Ингредиенты:

• курица
• 2 ст. л. грецких орехов (толченных)
• 0,5 ст. винного уксуса
• 1 ст. л. топленого масла
• 1 ч. л. красного молотого перца
• 1 ч. л. молотого имбиря
• зелень кинзы и петрушки
• 1 ч. л. корицы
• 6 шт. гвоздики
• соль

Способ приготовления:

1. Курицу нарезать на кусочки и обжарить до румяной корочки на топленом масле.
2. Пряности растереть с измельченной зеленью, орехами и уксусом.
3. Добавить смесь у курице в сковороду.
4. Тушить блюдо 10-20 минут до готовности мяса.

Рецепт Люля-кебаб из курицы с копченым салом

Ингредиенты:

• 500 гр. куриного филе
• 150 гр. бекона или копченого сала
• репчатый лук
• зеленый лук
• 3 ст. л. лимонного сока
• 1 ст. л. растительного масла
• соль
• перец

Способ приготовления:

1. Филе курицы пропустить через мясорубку с салом и репчатым луком. Фарш поперчить и посолить.
2. Тщательно перемешать и отбить об деревянную доску.
3. Убрать фарш в холодильник на 2 часа.
4. Из фарша сформовать люля-кебаб и обжарить на смазанном маслом гриле до готовности.
5. Зеленый лук порубить мелко.
6. Люля-кебаб выложить на блюдо, посыпать зеленью и полить лимонным соком.

Рецепт Курица с кориандром по-тайски

Ингредиенты:

• 4 филе куриной грудки
• 2 зуб. чеснока
• 1 стручок перца чили
• 2 см. корня имбиря
• 4 ст. л. зелени имбиря
• зелень кориандра
• цедра лимона или лайма + сок
• 2 ст. л. соевого соуса
• 1 ст. л. сахара
• 175 мл кокосового молока

Способ приготовления:

1. Грудку вымыть, обсушить, надрезать острым ножом несколько раз.
2. В чашу блендера выложить, чеснок, перец чили, натертый имбирь, зелень кориандра, цедру лайма и сок, сахар, соевый соус и кокосовое до однородного пюре.
3. Залить маринадом курицу, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 1 час.
4. Вынуть куриное филе из маринада, убрать излишки и выложить на гриль.
5. Обжарить грудку на гриле.
6. Маринад прокипятить на водяной бане и подать в качестве соуса к куриной грудке.

Рецепт Курица по-мадридски

Ингредиенты:

• 400 гр. курицы
• 100 гр. шампиньонов
• репчатый лук
• 4 шт. картофеля
• 2 шт. болгарского перца
• 2 ст. л. сливочного масла
• 2 ст. л. белого вина
• 1 л бульона
• соль
• перец

Способ приготовления:

1. Курицу натереть солью и перцем.
2. Репчатый лук нарубить и обжарить с грибами на сливочном масле.
3. Полученным фаршем начинить курицу.
4. Обжарить курицу на оставшемся масле и влить бульон.
5. Картофель и перце нарезать кубиками.
6. Добавить овощи к курице.
7. Посолить и поперчить.
8. Затем влить вино и убавить огонь.
9. Тушить курицу до готовности под крышкой.
10. Перед подачей курицу разделать на порционные куски.

Рецепт Курица, запеченная в духовке по-сирийски

Ингредиенты:

• 400 гр. курицы
• 1 ч. л. лимонного сока
• 1 ст. воды
• чеснок
• 2 яйца
• зелень
• соль
• репчатый лук
• 2 ст. л. сливочного масла
• 1 ч. л. муки

Способ приготовления:

1. Курицу отварить в подсоленной воде до готовности. Слить бульон.
2. В бульон добавить лимонный сок и пропущенный через пресс чеснок. Залить курицу маринадом.
3. Репчатый лук и зелень нарезать мелко.
4. Обжарить лук с зеленью на сливочном масле.
5. Яйца взбить, добавить поджарку и немного маринада.
6. Смесь посолить.
7. Курицу запанировать в муке, выложить в смазанную маслом форму и залить яичной смесью.
8. Запечь курицу в духовке при 200 градусах до румяной корочки.

Видеорецепт «Курица в кисло-сладком соусе»

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.