Куриные желудки: рецепты на каждый день

Как приготовить вкусно куриные желудки читайте далее.

Куриные желудки: рецепты на каждый день

Рецепт Тушеные куриные желудочки

Ингредиенты:

• 1 кг куриных желудков
• репчатый лук
• морковь
• перец болгарский
• 1 ст. л. муки
• 8 ст. л. белого сухого вина
• соль
• перец
• лавровый лист

Способ приготовления:

1. Желудки вымочить в холодной воде.
2. Измельчить соломкой морковь, лук и перец.
3. Желудки промыть и залить водой, поставить на огонь и варить около 5 минут после закипания.
4. Воду слить.
5. В сотейник выложить желудки, овощи и влить 1 ст. бульона или воды.
6. Посолить и поперчить.
7. Муку растереть с вином. Влить к желудкам.
8. По вкусу добавить лавровый лист.
9. Тушить около 1 часа. Подавать с отварным картофелем.

Рецепт Куриные желудки в сливочном соусе

Ингредиенты:

• 700 гр. куриных желудков
• соль
• перец
• карри
• базилик
• растительное масло
• 1 ст. л. сливочного масла
• 1 ч. л. муки
• 200 мл сливок

Способ приготовления:

1. Желудки промыть, разрезать на кусочки и обжарить на растительном масле.
2. Долить в сковороду воду, чтобы она покрыла желудки и закрыть крышкой.
3. Тушить желудки на слабом огне около 40 минут.
4. На другой сковороде обжарить муку на сливочном масле.
5. Влить сливки и потушить соус до загустения.
6. Соус посолить, поперчить и приправить специями.
7. Влить соус в желудки, перемешать.
8. Подавать желудки с зеленью базилика.

Рецепт Желудки куриные по-грузински

Ингредиенты:

• 0,5 кг желудков
• репчатый лук
• 2 зуб. чеснока
• растительное масло
• зелень
• соль

Способ приготовления:

1. Желудки промыть, залить холодной водой и отварить до готовности.
2. Откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой. Обжарить желудки на растительном масле.
3. Перед подачей приправить зеленью, солью и толченым чесноком.

Рецепт Куриные желудки в кефире

Ингредиенты:

• 1 кг куриных желудков
• 1 л кефира
• морковь
• репчатый лук
• соль
• перец
• приправы по вкусу
• лавровый лист
• 3 ст. л. куриного жира (топленый)
• 100 гр. копченого колбасного сыра

Способ приготовления:

1. Желудки отварить 30 минут в подсоленной воде.
2. В форму для запекания нарезать соломкой лук и морковь.
3. Добавить куриный жир.
4. Сверху выложить желудочки, посолить поперчить и приправить специями или приправами.
5. Залить желудки кефиром.
6. Натереть сыр на мелкой терке.
7. Посыпать желудки сыром и поставить в горячую духовку.
8. Запечь при 180 градусах около 20 минут.

Рецепт Чахохбили из куриных желудков

Ингредиенты:

• 1 кг куриных желудков
• репчатый лук
• 2 ст. л. растительного масла
• 1,5 ст. томатного сока
• 2 ст. л. томатной пасты
• 1 ст. бульона
• 1 стручок горького перца
• 4 зуб. чеснока
• зелень кинзы и петрушки
• соль
• хмели-сунели

Способ приготовления:

1. Лук очистить и нарезать кубиками.
2. Желудки промыть и почистить, обжарить до золотистости, затем переложить в горшок.
3. Залить желудки бульоном, разбавленным томатным соусом с томатной пастой.
4. Посолить и приправить.
5. Закрыть горшок крышкой и поставить в горячую духовку на 1 час.
6. Перед подачей посыпать измельченной зеленью и толченым чесноком.

Видеорецепт «Как приготовить куриные желудки»

 Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.