Праздничная выпечка к чаю может быть разной. Сладкое сдобное тесто с цукатами или сухофруктами прекрасная основа для кекса. Как приготовить кекс, рецепты кекса к чаю смотрите и читайте далее.
Содержание
Как приготовить кекс?
Рецепт Кекс с медом и сгущенкой
Ингредиенты:
- 3 ст. муки
- 1 ст. л. меда
- 200 гр. сливочного масла
- 2 яйца
- 1 ст. ядер грецких орехов
- 1 б. сгущенного молока
- 0,5 ч. л. соды
Способ приготовления:
- Желтки отделить от белков.
- Взбить желтки с мягким сливочным маслом, жидким медом и содой.
- Влить в желтки сгущенку и всыпать муку.
- Отдельно взбить белки и аккуратно переложить их в желтковую массу и перемешать.
- Форму для кекса смазать маслом, присыпать мукой и наполнить тестом.
- Выпекать кекс при температуре 180-200 градусов до готовности.
- Готовый кекс полить сгущенкой или посыпать сахарной пудрой.
Рецепт Кекс с яблоками
Ингредиенты:
- 150 гр. меда
- 80 гр. манной крупы
- 4 яйца
- 2-3 яблока
- 2 ст. л. какао порошка
- 0,5 ч. л. молотой корицы
- 1 ч. л. воды
- медовый пряник
Способ приготовления:
- Яблоки очистить и натереть на терке.
- Пряник размять руками в крошку.
- Смешать тертые яблоки с пряником и молотой корицей. Оставить на 20 минут.
- Разделить желтки от белков.
- Взбить желтки с сахаром, какао порошком и медом до однородной смеси.
- Соединить муку с содой, желтки и яблочную смесь.
- Взбить белки в крутую пену и ввести в тесто.
- Всыпать в тесто манную крупу.
- Форму смазать маслом и присыпать сухарями.
- Переложить тесто в форму, разровнять и сбрызнуть водой.
- Выпекать кекс при 200 градусах до готовности.
Рецепт Кекс с ананасом и вишнями
Ингредиенты для теста:
- 1,5 ст. муки
- 170 гр. сливочного масла
- 3/4 ст. сахара
- 3 яйца
- 3 ст л. молока
- горсть замороженной или консервированной вишни без косточек
- 3 ст. л. ананасов кусочками
Для украшения:
- сахарная пудра
Способ приготовления:
- Растереть с сахаром размягченное сливочное масло.
- Вбить в масло яйца и постепенно всыпать муку.
- Влить в тесто молоко, добавить вишни и ананас.
- Приготовить тесто для кекса.
- Форму смазать маслом и наполнить тестом.
- Выпекать кекс при 190 градусах до готовности.
- Украсить готовый кекс сахарной пудрой.
Рецепт Кекс черный
Ингредиенты:
- 4 ст. муки
- 2 ст. сахара
- 3 яйца
- 200 гр. сливочного масла
- 1 ст. густого варенья
- 2 ст. кефира
- 1 ст. л. растительного масла
- 2 ст. л. порошка какао
- 1 ст. л. молотого кофе
- по 1 ч. л. молотой корицы, гвоздики и бадьяна
- 0,5 ч. л. соды
Способ приготовления:
- Яйца взбить с сахаром.
- Добавляют в яйца мягкое масло, густое варенье, все специи и кефир.
- Всыпать соду и муку.
- Соединить какао и кофе.
- Высыпать смесь из кофе и какао в тесто.
- Приготовить однородное тесто.
- Форму для кекса смазать маслом и застелить бумагой. Выложить тесто на 3/4 формы.
- Выпекать кекс в хорошо прогретой духовке при 180 градусах до готовности.
Видео рецепт «Шоколадный кекс в кружке за 5 минут»
Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!
Всегда Ваша Алёна Терёшина.
