Подборка новых оригинальных рецептов из картофеля

Если в доме нет картошки, то в доме совсем плохо с питанием. Картофель — важный продукт в ежедневном рационе каждого человека. Как приготовить картофель по новому, оригинальные блюда из картофеля смотрите и читайте далее.

Подборка новых оригинальных рецептов из картофеля

Рецепт Вегетарианское летнее рагу с молодым картофелем

Ингредиенты: 

• 1 кг молодого картофеля среднего размера
• молодая морковь
• репчатый лук
• 3-5 шт. спелых помидоров
• болгарский перец
• кабачок 
• 5 ст. л. соевого соуса
• лавровый лист
• корень петрушки
• растительное масло 
• чеснок 
• зелень укропа
• перец
• соль

Способ приготовления:

1. Молодой картофель, кабачок и морковь вымыть и почистить по необходимости.
2. Нарезать овощи кубиками.
3. В кастрюлю с толстым дном влить несколько ложек растительного масла.
4. Обжарить в масле 2-3 зуб. чеснока.
5. Выложить в масло подготовленные овощи кубиками и слегка обжарить.
6. Помидор и репчатый лук нарезать дольками, выложить в кастрюлю с рагу.
7. Влить в рагу воду, так, чтобы она слегка покрывала овощи.
8. Убавить огонь под кастрюлей и закрыть крышкой.
9. Тушить рагу около 15 минут.
10. Корень петрушки натереть на мелкой терке и выложить в рагу.
11. Рагу посолить, поперчить, добавить лавровый лист и заправить соевым соусом.
12. Довести рагу до мягкости овощей. Подавать со свежей зеленью.

Рецепт Теплый салат из картофеля с колбасками

Ингредиенты: 

• 3-5 шт. молодого картофеля
• репчатый лук
• копченая колбаса или колбаски
• сливочное масло
• зелень петрушки и кинзы
• соль
• перец
• майонез

Способ приготовления:

1. Картофель отварить в подсоленной воде.
2. Очистить и выложить в салатник.
3. Размять теплый картофель вилкой и заправить сливочным маслом.
4. Накрыть салатник тарелкой, чтобы картофель не остыл.
5. Репчатый лук и колбасу нарезать токой соломкой.
6. Зелень нарубить.
   Выложить зелень, колбасу и лук в картофель.
7. Салат посолить, поперчить и заправить майонезом. Подавать теплым.

Рецепт Оладьи картофельные по-мински

Ингредиенты: 

• 1 кг картофеля
• 2 ст. л. растительного масла
• 2 ст. л. сливочного масла
• 3 зуб. чеснока
• соль

Для фарша:

• 0,5 кг мясного фарша
• соль
• перец

Способ приготовления:

1. Картофель почистить и натереть на терке.
2. Отжать сок, посолить и добавить чеснок пропущенный через пресс.
3. Из картофельной массы жарить плоские оладья с двух сторон на растительном масле. Фарш посолить и поперчить.
4. Форму для запекания смазать сливочным маслом.
5. Выложить слоями картофельные оладья и мясной фарш.
6. Запекать при 190 градусах около 20 минут.

Рецепт Картофельный шницель с пивом

Ингредиенты: 

• крупный картофель
• растительное масло
• соль
• горчица

Для теста:

• 1 ст. муки
• 0,5 ст. светлого пива
• 0,5 ст. растительного масла
• яичный белок
• соль 

Способ приготовления:

1. Приготовить тесто из предложенных выше ингредиентов.
2. Оставить тесто в теплом месте, чтобы подошло.
3. Картофель вымыть и отварить в мундире, затем остудить и очистить.
4. Картофель нарезать длинными ломтиками в 0,5 см.
5. Обмазать ломтики горчицей, слегка посолить и обмакнуть в тесто.
6. Жарить шницели в кипящем масле до количневого цвета. Подавать как отдельное блюдо или в качестве гарнира.

Рецепт Картофель по-берлински с ветчиной

Ингредиенты: 

• 1 кг картофеля
• 3 ст. л. муки
• 3 ст. л. майонеза
• 0,5 ст. молока
• 2 яйца
• 100 гр. тертого сыра
• соль
• перец
• ветчина
• сливочное масло

Способ приготовления:

1. Картофель вымыть, очистить и отварить в подсоленной воде. Картофель остудить и натереть на мелкой терке.
2. Смешать картофель с мукой и перцем.
3. Сыр нарезать кубиками, а сыр натереть на терке.
4. В картофель выложить ветчину.
5. Форму для запекания смазать маслом и наполнить картофельной массой.
6. Взбить яйца с солью.
7. Добавить в яйца майонез и молоко.
8. Залить этой смесью картофель.
9. Присыпать запеканку тертым сыром.
10. Запекать при 200 градусах около 30 минут.

Видео рецепт «Картошка с грибами» диетический рецепт 

Жду Ваших рецептов из картофеля и комментариев ниже!

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.