Как приготовить освежающий МОРС?

Древнейший русский напиток морс очень хорош в летнюю жару. Готовится он из свежих ягод, воды и подсластителя. В старину морсы подслащивали медом и патокой. Сегодня в морс добавляют сахар, а иногда и вовсе готовят из любого варенья. Как приготовить настоящий освежающий русский морс смотрите и читайте далее.

Как приготовить освежающий МОРС — рецепты морса

Рецепт Морс вишневый

Ингредиенты:  

• 1 ст вишни без косточек
• 1 л воды
• 150 гр. сахара

Способ приготовления:

1. Вишню вымыть и удалить косточки.
2. Ягоды измельчить блендером с 2-3 ст. л. воды.
3. Затем выложить пюре в марлю и отжать весь сок. 
4. Сок убрать в холодильник, а оставшиеся выжимки выложить в кстрюлю и залить 1 л воды.
5. Довести вишню с водой до кипения, убавить огонь и варить около 15 минут.
6. Затем выжимки снять с огня, добавить сахар и остудить.
7. Перед подачей процедить отвар через марлю, соединить с вишневым соком и охладить в холодильнике.

Рецепт Морс из крыжовника

Ингредиенты:  

• 2 ст. желтого крыжовника
• 0,5 ст. сахара
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1 л воды
• щепотка корицы

Способ приготовления:

1. Ягоды измельчить блендером и переложить в марлю.
2. Отжать из крыжовника сок.
3. Можно подвесить над посудой в узелке и дождаться, когда сам сок весь стечет.
4. Выжимки выбросить, а сок перелить в кувшин.
5. Вскипятить воду и растворить в ней сахар.
6. Воду остудить и влить в кувшин с соком крыжовника.
7. Добавить в морс лимонный сок и щепотку корицы. Подавать охлажденным.

Рецепт Морс из арбуза

Ингредиенты:  

• арбуз

Способ приготовления:

1. Спелый красный арбуз разрезать, извлечь мякоть и удалить семечки.
2. И 2/3 мякоти выжать сок с помошью сита или марли.
3. Вылить сок в кастрюлю и поставить на слабый огонь.
4. Варить арбузный сок около часа или чуть больше, помешивая пока сок не загустеет.
5. Затем сок процедить, выложить в него кусочки оставшегося арбуза и варить еще 1,5-2 часа постоянно помешивая.
6. Как только сок станет опять густеть снять с огня и процедить.
7. Перелить в кувшин и убрать в прохладное место.
8. Для хранения арбузный сок разлить в стерильные бутылки или банки и укупорить. Хранить в холодильнике.

Рецепт Морс из клубники

Ингредиенты:  

• 1,5 кг клубники
• 1 л воды
• 0,5 ст. сахара

Способ приготовления:

1. Клубнику вымыть, удалить плодоножки и выложить в марлю.
2. Разминая руками, выжать из клубники сок.
3. Убрать сок в холодильник, а выжимки залить водой и прокипятить.
4. Процедить выжимки с отваром, добавить сахар и остудить.
5. В охлажденный отвар влить сок клубники, перемешать и подать к столу. 

Рецепт Морс из лимона

Ингредиенты:  

• 2 лимона
• 1 л воды
• 0,5 ст. сахара

Способ приготовления:

1. Лимоны вымыть и очистить от цедры с помощью острого ножа.
2. Выжать сок лимонов и перелить в стакан.
3. Цедру залить водой и вскипятить.
4. Снять отвар с огня и остудить.
5. Вынуть цедру из отвара, добавить сахар и сок.
6. Подавать охлажденным с ломтиком лимона. По желанию можно добавить свежую мяту или мед.

Видео рецепт «Морс из цитрусовых» 

Жду Ваших рецептов морса и комментариев ниже!

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.