Куриная грудка приготовленная практически любым способом — это очень вкусное, полезное и диетическое блюдо. Как приготовить куриную грудку по-французски читайте и смотрите далее.
Рецепт Куриная грудка по-французски с фото по шагам
Мясо курицы обладает меньшим количеством жира, а значит оно полезнее других видов мяса. Особенно рекомендована для диетического питания куриная грудка. Готовить грудку можно на сковороде, в мультиварке, в пароварке или запечь в духовке. Вот в ней мы и будем запекать сегодня грудку. Итак, готовим полезное диетическое блюдо.
Рецепт Куриная грудка по-французски
Ингредиенты:
- 2 шт. куриного филе грудки
- 2 шт. крупных помидора
- 2 шт. репчатого лука
- яйцо
- 100 гр. сыра
- 150 мл натурального йогурта или сметаны
- 1 ч. л. смеси пряных трав (прованские или средиземноморские)
- соль
- перец
- зелень
Способ приготовления:
1. Филе грудки вымыть и обсушить салфетками.
2. Разрезать каждое филе вдоль, так, чтобы вышло из одного два куска грудки.
3. Завернуть филе в пищевую пленку и тщательно отбить молоточком.
4. Яйцо взбить с солью.
5. В миску выложить куриные отбивные и залить их взбитым яйцом. Прикрыть миску пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
6. Затем филе вынуть из холодильника и миски. Приправить филе свежесмолотым черным перцем.
7. Помидоры вымыть и нарезать полукружочками.
8. Репчатый лук очистить и порезать крупными кольцами.
9. Сыр нарезать тонкими ломтиками.
10. Йогурт или сметану взбить с пряными травами.
11. Смазать глубокий противень растительным маслом или застелить бумагой для выпечки.
12. На дно противня выложить немного репчатого лука.
13. Сверху разложить отбивные. Смазать отбивные йогуртом.
14. Вторым слоем на грудку выложить оставшиеся полукольца лука.
15. На лук аккуратно распределить полукружочки помидоров.
16. Помидоры смазать остатками йогурта.
17. Сыр уложить на помидоры.
18. Запекать куриную грудку по-французски около 45 минут до коричнево-золотистого цвета сыра.
Перед подачей украсить свежей зеленью. На гарнир отлично подойдет отварной рис, гречка или овощи приготовленные на пару.
Кулинарный совет:
- чтобы блюдо стало более диетическим рекомендую не использовать масло, а противень застилать бумагой для выпечки или фольгой;
- вместо сыра можно использовать сыр тофу или немного обезжиренного творога;
- яйцо в рецепте лучше всего заменить 1 ч. л. лимонного сока, так блюдо будет еще менее калорийным.
А теперь смотрим видеорецепт.
Видеорецепт Куриные Отбивные под Помидором
Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!
Всегда Ваша Алёна Терёшина.
