Оригинальные рецепты из капусты

Надоели тушеная капуста и щи? Ищете новые рецепты из капусты? Вы заглянули куда нужно! Как приготовить новые блюда из капусты смотрите и читайте далее. 

Что приготовить оригинального из капусты?

Рецепт Капустные оладьи с манкой

Ингредиенты:  

• 1 кг капусты
• 1 ст. молока
• 4 ст. л. сливочного масла
• 3 ст. л. манной крупы
• 100 гр. сметаны
• 3 яйца

Способ приготовления:

1. Капусту нашинковать и потушить на сливочном масле до мягкости.
2. Всыпать манку и аккурантно перемешать.
3. Варить капусту с манкой до загустения.
4. Снять капусту с огня и остудить.
5. Желтки отделить от белков.
6. Желтки вмешать в капусту.
7. Белки взбить с солью и выложить в капустное тесто.
8. Из капустного теста сформовать оладья и жарить на любом масле. Подавать со сметаной.

Рецепт Тушеная капуста с грибами

Ингредиенты:  

• 1 кг капусты
• 2 моркови
• репчатый лук
• 700 гр. шампиньонов
• 2 ст. л. томатной пасты
• соль
• растительное масло
• 0,5 ст. воды 

Способ приготовления:

1. Капусту нашинковать очень тонко.
2. Морковь вымыть и натереть на крупной терке.
3. Лук нарезать кубиками.
4. Обжарить капусту, морковь и лук на растительном масле.
5. Томатную пасту развести водой и залить в сотейник с капустой. Капусту перемешать, посолить и тушить на слабом огне под крышкой.
6. Грибы нарезать ломтиками и обжарить отдельно.
7. Соединить капусту и грибы, перемешать и потушить еще 5 минут. Подавать блюдо горячим или холодным.

Рецепт Капуста закусочная, острая

Ингредиенты:  

• 5 кг капусты 
• 1 кг репчатого лука
• 1 кг моркови
• 1 кг красного болгарского перца
• 350 гр. сахара
• 4 ст. л. соли
• 0,5 л растительного масла
• 400 мл уксуса 3-4,5%      

Способ приготовления:

1. Капусту нашинковать.
2. Репчатый лук нарезать полукольцами.
3. Болгарский перец и морковь измельчить соломкой.
4. Смешать все овощные ингредиенты.
5. Уксус и растительное масло соединить.
6. Добавить в уксусную смесь соль и сахар, хорошенько размешать до растоврения.
7. Залить этой смесью салат и вымешать.
8. Салат накрыть полотенцем и убрать в холодильник на сутки.
9. Затем салат переложить в чистые банки и убрать в прохладное место.
10. Салат очень вкусный, но долго не храниться.
11. Лучше употребить салат в течении 3-4 дней. 

Рецепт Запеканка капустная

Ингредиенты:  

• 1 ст. манной крупы
• 1 ст. молока
• 1 кг капусты
• 200 гр. сливочного масла
• 2 яйца
• соль
• перец

Способ приготолвения:

1. Смешать в миске манку и молоко.
2. Капусту нашинковать, присолить и помять руками.
3. Сливочное масло растопить и вылить в манку с молоком.
4. Яйца взбить, добавить в манную смесь.
5. Взбить смесь из манки, молока и яиц.
6. Посолить и поперчить.
7. Форму для запекания смазать маслом.
8. Выложить в форму капусту и залить смесью из манки и молока.
9. Запекать при 220 градусов около 30 минут.

Рецепт Цветная капуста в горшочке

Ингредиенты:  

• 300 гр. цветной капусты
• 200 гр. творога
• 1 ст. л. сметаны
• зелень
• соль

Способ приготовления:

1. Капусту вымыть, разобрать на соцветия и ошпарить кипятком.
2. В глиняные горшочки для запекания выложить слоями капусты и творог.
3. Каждый слой немного присолить.
4. Сверху в горшочек влить сметану. 
5. Зелень измельчить и всыпать в горшочки.
6. Горшки поставить на противень и прикрыть фольгой.
7. Запекать капусту при 160-180 градусах около 20 минут.

Видеорецепт «Салат из цветной капусты (обожают мужчины!)» 

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.