Рецепты простых и доступных блюд из ФАСОЛИ

Сытные блюда из фасоли понравятся всем хозяйкам за свой вкус и экономию бюджета. Как приготовить бюджетные блюда из фасоли смотрите и читайе далее.

Рецепты простых и доступных блюд из ФАСОЛИ

Рецепт Постные котлеты из фасоли

Ингредиенты:

• 1 б. красной консервированной фасоли
• 1,5 ст. готовой чечевицы
• репчатый лук
• болгарский перец
• 2 зуб. чеснока
• оливковое масло
• зелень петрушки или кинзы
• соль
• перец
• 2 ст. л. крахмала
• 3 ст. л. воды
• 5 ст. л. панировочных сухарей
• растительное масло для жарки
• 5-7 ст. л. муки

Способ приготовления:

1. Консервированную фасоль и чечевицу выложить в дуршлаг и промыть холодной водой. Переложить в большую миску.
2. Лук и болгарский перец крупно нарезать.
3. Чеснок измельчить или пропустить через пресс. Обжарить овощи на растительном масле на среднем огне до мягкости. Остудить. 
4. Выложить обжаренный лук, перец и чеснок в чашу блендера.
5. Добавить к ним мелконарезанную петрушку, фасоль и чечевицу. Взбить до однородной массы.
6. Посолить и поперчить. Взбить блендером 20-30 секунд.
7. Ложкой, смоченной в воде брать фарш, обваливать в муке и жарить с двух сторон на растительном масле.

Рецепт Фасолевый салат с зеленью

Ингредиенты:

• 1 б. белой консервированной фасоли
• репчатый лук
• 1 п. листового салата
• соль
• перец
• оливковое масло

Способ приготовления:

1. С фасоли слить жидкость и немного обсушить.
2. Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами.
3. Салат вымыть и порвать руками.
4. На блюдо выложить салат, лук и фасоль. Посолить и поперчить салат по вкусу.
5. Сбрызнуть оливковым маслом.

Рецепт Мексиканский салат с фасолью

Ингредиенты:

• 1 б консервированной фасоли (любой)
• 1 б. консервированной кукурузы
• 1-2 лайма
• красный болгарский перец
• зелень петрушки
• зеленый лук
• оливковое масло
• листовой салат
• соль

Способ приготовления:

1. Фасоль и кукурузу открыть и выложить в сито, чтобы стекла жидкость.
2. Перец вымыть и вычистить от семян, нарезать брусочками.
3. Лук и зелень измельчить мелко.
4. Лайм нарезать тонкими дольками. Из второго выжать сок.
5. В салатнике смешать овощи с оливковым маслом и 2 ст. л. сока лайма.
6. На плоское блюдо ужить листья салата, овощи и ломтики лайма.

Рецепт Фасоль тушеная с помидорами

Ингредиенты:

• 1 кг фасоли
• 0,5 кг помидоров
• 3 зуб. чеснока
• 100 мл. оливкового масла
• соль
• перец

Способ приготовления:

1. Фасоль замочить в холодной воде на ночь, затем отварить до полной готовности.
2. В сотейнике обжарить на оливковом масле мелко нарезанный чеснок.
3. Помидоры нарезать мелкими кубиками или натереть на крупной терке, выложить в кастрюлю к  обжаренному чесноку. Посолить и поперчить.
4. Уварить соус до густоты.
5. Добавить фасоль. Перемешать.
6. Тушить около 30 минут на среднем огне.

Рецепт Красная фасоль с грибами

Ингредиенты:

• 0,5 кг красной фасоли
• 1 кг шампиньонов
• репчатый лук
• морковь
• растительное масло
• соль
• перец
• 5 ст. л. воды
• 3 ст. л. томатной пасты
• 1 ч. л. сахара
• 2 зуб. чеснока
• зелень укропа и петрушки

Способ приготовления:

1. Замочить фасоль в холодной воде на 8-10 часов. Воду слить, фасоль промыть и залить свежей водой. Отварить до полуготовности.
2. Готовую фасоль откинуть на сито. 
3. Грибы нарезать довольно крупно.
4. Лук и морковь нарезать соломкой.
5. Обжарить лук, с морковью и грибами на растительном масле до золотистого цвета. Добавить фасоль, перемешать. Посолить, поперчить по вкусу. 
6. Приготовить заправку из томатной пасты, бульона и сахара.
7. Вылить к грибам с овощами. Тушить около 10-15 минут под крышкой на слабом огне.
8. Заправить блюдо пропущенным через пресс чесноком и мелко нарезанной зеленью. 

Фасоль часто встречается во многих национальных кухнях мира. Самое знаменитое блюдо из фасоли — это грузинское лобио. Как приготовить лобио с курицей смотрите в видео рецепте.

Видео рецепт «Лобио с курицей и консервированной фасолью»

Приятного аппетита! Со Светлой Пасхой! 

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.