Новый год совпадает с сезоном мандаринов. Яркие, сочные мандаринки обязательно будут на новогоднем столе у каждого из нас. Аромат мандаринов смешанный с запахом ёлки и шоколадом из детских подарков — и есть аромат Нового года. Мандарины вкусно есть в свежем виде, но также из них можно приготовить много замечательных блюд. Что приготовить из мандаринов, новогодние мандариновые рецепты — читайте далее.
Новогодний стол / Мандарины на новогоднем столе
Мандарины хороши сами по себе. Сочная долька мандарина прекрасно освежает после сытного ужина и он же отличная закуска к алкогольным напиткам. Недавно появилась традиция украшать мандарины и использовать их самих в качестве новогоднего декора. Для этого используют сухие цветки-звёздочки гвоздики и палочки корицы. Гвоздичками выкладываются завитки, фигурки и другие рисунки на кожуре мандаринов.
Сочетание оранжевой цедры и коричневой гвоздики создаёт атмосферу домашнего уютного праздника. А какой аромат получается! Лучше любого освежителя воздуха наполняет весь дом вкусными запахами мандарина и гвоздики. Попробуйте и вы украсить свой дом мандариновым декором.
Кроме красоты из мандаринов можно приготовить несколько блюд с ароматом нового года.
Рецепты к новогоднему столу / Блюда из мандаринов
Мандариновая водка
Ингредиенты:
- 0,5 л водки
- 3-5 мандаринов
Способ приготовления:
- Мандарины помыть и очистить.
- Из долек выжать сок.
- В стеклянную посуду с плотной крышкой выложить мандариновые корки, вылить сок и залить всё водкой.
- Закрыть плотно крышкой и убрать в тёмное прохладное место на сутки или больше.
- Перед подачей водку процедить и перелить в бутылку с пробкой. Подавать охлаждённой.
Мандариновый пирог «Новогодний аромат»
Ингредиенты:
- 200 гр. сливочного масла
- 1 ст. сахара
- 2 яйца
- 1 п. ванильного сахара
- 1 ст. нежирной сметаны
- 1 ст. муки
- 1 п. разрыхлителя теста
- 5 мандаринов
- 100 гр. тёмного шоколада с орехами
- 3 ст. л. ядер грецких орехов
Способ приготовления:
- Сливочное масло растопить. Всыпать сахар и збить миксером.
- Постепенно вбить яйца, всыпать ванильный сахар, сметану и просеянную муку.
- Мандарины очистить и разобрать на дольки. Шоколад натереть на тёрке, орехи измельчить скалкой. Добавить всё в тесто и вымесить.
- Смазать форму для выпечки маслом и присыпать мукой.
- Выложить тесто в форму и поставить в горячую духовку.
- Выпекать около 50 минут при 180 градусах.
- Готовый пирог присыпать сахаром, остудить и разрезать на порции.
Новогоднее горячее «Свинья в мандаринах»
Рецепт простой, но довольно необычный. Свиную вырезку вымыть и разделать на порцилонные куски. Посолить, поперчить, смазать майонезом или соевым соусом. Выложить куски свинины на смазанный маслом противень. Мандарины нарезать острым ножом на кружочки, кожуру можно не чистить. Запекать при 200 градусах около 40 минут.
Куриные голени в мандариновом маринаде
Ингредиенты:
- куриные голени
- мандарины
- чеснок
- растительное масло
- соль
- перец
Способ приготовления:
- Голени вымыть, натереть солью и перцем.
- Мандарины очистить. Один мандарин оставить, остальные мелко нарезать.
- Измельчённые мандарины смешать с рубленным чесноком и выложить на голени, перемешать и убрать в холодильник.
- Мариновать голени в мандаринах не меньше 3-х часов.
- Затем убрать мандариновый маринад и обжарить голени до готовности на растительном масле.
- Целый очищенный мандарин нарезать кружочками и обжарить отдельно.
- Подавать куриные голени с кружочками обжаренных мандаринов.
Коктейль «Сумасшедший мандарин»
Ингредиенты:
- 3 мандарина
- 100 мл коньяка
- 5 кусочков льда
- 1 ст. л. мёда
- 1 ст. воды с газом
Способ приготовления:
- С манадрина снять цедру тёркой.
- Из мякоти выдавить сок, оставить 2-3 долки целыми.
- В стеклянную посуду выложить лед, добавить цедру и сок мандарина.
- Влить коньяк и долить холодной водой с газом. Подавать с долькой мандарина.
Приятных Вам Новогодних хлопот и шикарного праздничного стола!
Уважаемые читатели!
Мне очень хочется от всей души поблагодарить Вас, за то что Вы есть, что Вы читаете мои статьи и заходите на Что Приготовить.ру. Спасибо Вам!
В наступающем году хочу пожелать Вам уюта, тепла и гармонии в Ваших семьях, здоровья и радостных счастливых дней!
Не забывайте дарить любимым людям свои улыбки и хорошее настроение!
С наступающим Новым 2014 Годом!
Всегда Ваша Алёна Терёшина.
