Грибы фаршированные: рецепты праздничной закуски

Предлагаем вам приготовить на праздничный стол оригинальную закуску — фаршированные грибы.

Как приготовить фаршированные грибы читайте далее.

Грибы фаршированные: рецепты праздничной закуски

Рецепт Грибы, фаршированные перепелиными яйцами и сыром

Ингредиенты: 

• 10 шт. крупных шампиньонов
• 50 гр. тертого сыра
• 10 шт. перепелиных яиц
• зелень укропа
• 3 ст. л. сливочного масла

Способ приготовления:

1. Грибы вымыть, аккуратно отделить шляпки от ножек.
2. Шляпки обжарить на сливочном масле с двух сторон.
3. Выложить шляпки на противень.
4. В шляпки разложить по-немногу тертого сыра, влить сырые перепелиные яйца.
5. Солить и перчить по вкусу.
6. Запекать фаршированные грибы при 170 градусах около 15 минут.
7. Подавать с зеленью укропа.

Рецепт Шампиньоны фаршированные картофельным пюре

Ингредиенты:

• 10-20 шт. крупных шампиньонов
• растительное масло
• репчатый лук
• 1 ст. картофельного пюре
• соль
• перец
• мускатный орех
• маринованные огурцы

Способ приготовления:

1. Снять с грибов шляпки и потушить 1-2 минуты в растительном масле.
2. Ножки порубить мелко с репчатым луком и обжарить в остатках масла.
3. Грибную поджарку выложить в картофельное пюре, перемешать.
4. Фарш посолить и поперчить, приправить мускатным орехом.
5. Огурцы нарезать тонкими кружочками.
6. Грибные шляпки выложить на блюдо, наполнить картофельным фаршем и украсить ломтиком огурца.

Рецепт Фаршированные шампиньоны с куриным фаршем

Ингредиенты:

• 10 шт. крупных шампиньонов
• 200 гр. куриного фарша
• 2 зуб. чеснока
• оливковое масло
• репчатый лук
• соль
• перец
• 100 гр. тертого сыра

Способ приготовления:

1. Отделить у грибов шляпки.
2. Ножки грибов порубить с репчатым луком и чесноком.
3. Обжарить на оливковом масле.
4. Соединить куриный фарш, тертый сыр и грибную поджарку.
5. Фарш посолить и поперчить.
6. Противень смазать маслом.
7. Выложить на противень шляпки грибов. Наполнить шляпки фаршем.
8. Запекать фаршированные грибы при 160 градусах около 15-20 минут.

Рецепт Шампиньоны фаршированные беконом и сыром

Ингредиенты:

• 10 шт. шляпок шампиньонов
• 3 ломтика копченого бекона
• 1 ст. л. сливочного масла
• репчатый лук
• 100 гр. тертого сыра

Способ приготовления:

1. Бекон порезать на кубики и обжарить на сухой сковороде до шкварок. Снять на тарелку.
2. Репчатый лук нарубить мелко и обжарить на вытопившемся жире.
3. Смешать сыр, лук и бекон.
4. Начинить фаршем шляпки грибов.
5. Противень смазать маслом.
6. Выложить шляпки на противень.
7. Запекать блюдо при 170 градусах около 20 минут.

Рецепт Грибы, фаршированные брынзой

Ингредиенты:

• 10 шт. крупных грибов
• 1 ст. л. сливочного масла
• 100 гр. брынзы
• зелень

Способ приготовления:

1. У грибов отделить шляпки, а ножки порубить мелко.
2. Обжарить грибы на сливочном масле.
3. Брынзу раскрошить или натереть на терке.
4. Зелень порубить.
5. Соединить поджаренные грибы, брынзу и зелень.
6. Начинить шляпки грибов фаршем.
7. Выложить шляпки на противень.
8. Запекать 15-20 минут в горячей духовке до расплавления сыра.

Видеорецепт «Шампиньоны фаршированные»

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.