Интересные рецепты блинов на Масленицу / Вкусная подборка рецептов

Блины сердечки из бутылки

Способ приготовления этих блинов интересный, а главное красивый результат.
Ингредиенты:

400 гр.муки
1яйцо
1ст.л. сахара
соль по вкусу
3 ст.л.растительного масла
0,5 л воды.
1,5 л. пластиковая бутылка

Способ приготовления:

В бутылку всыпать сахар, соль, яйцо, теплую воду, ратительное масло и муку частями.
Закрутить крышку и энергично встряхивать, до однородного состояния.
В крышке сделать дырочку.
Разогреть сковороду, смазать сливочным или растительным маслом. Из бутылки через дырочку в крышке выливать тесто на раскаленную сковороду, в виде рисунка или сердечка. Блинчики получаются кружевные и очень нарядные.

Печеночные блинчики

Ингредиенты:

500 гр. куриной печени
0,4 л. молока
3 яйца
3 ст.л. муки
соль

Для начинки:

3 моркови
лук репчатый
3 яйца
майонез
соль

Способ приготовления:

Морковь вымыть, почистить, натереть на терке. Лук почистить и нарезать кубиками. Все обжарить по отдельности. Яйца отварить и нарезать мелко. Все соединить, посолить, перемешать и заправить майонезом. Убрать начинку в холодильник.
Печень пропустить через мясорубку. Добавить яйца, молоко, соль, муку и хорошо вымешать.
Дать постоять тесту 5-10 минут и выпечь блинчики на горячей сковороде.
Каждый блинчик смазать начинкой и свернуть плотно в рулет.
Разрезать каждый на 3-4 части. Подавать как горячими, так и холодными!

ЧИТАТЬ

Рецепт Блины с семгой на Масленицу

Закусочные блинчики с цветной капустой

Ингредиенты:

2 яйца
50 гр. сливочного масла
0,5 л. молока
1,5 ст. муки
600 г цветной капусты
200 г твердого сыра
1,5 ст. сметаны
2-3 зубчика чеснока
1 пуч. укропа
соль, перец

Способ приготовления:

Капусту разобрать на маленькие соцветия и отварить в подсоленной воде. Отбросить на сито.
Растопить сливочное масло, добавить молоко, яйца, соль, муку. Взбить жидкое тесто.
Выпекать закусочные блинчики на горячей сковороде.
Натереть сыр на мелкой терке. Сметану взбить с измельченным чесноком.
Смазать каждый блин сметаной и посыпать сыром.
Затем выложить маленькие соцветия цветной капусты и свернуть в рулетик.
Разреть каждый блинчик по-полам, выложить в чугунную кастрюлю смазанную сливочным маслом. Выкладывать в два-три плотных слоя, как бревнышки. Сверху положить кусочки сливочного масла, закрыть крышкой. Прогреть на плите или в горячей духовке около 10-15 минут. Подавать к столу горячими.

Необычные начинки для блинов на Масленицу / Вкусная подборка рецептов

Обычная начинка для блинов — это творог, мясо, повидло или вареная сгущенка. Самой необычной начинкой и конечно самой вкусной и дорогой всегда была икра.

Красная или черная икра — национальная русская начинка к блинам. Вкуснее сочетания теплого сладкого блинчика и соленой терпкой рыбьей икры, нет ничего. Купить икру можно в любом магазине, главное, чтобы свежая была. А лучше засолить икру дома, самостоятельно, в домашних условиях. Читайте рецепт засолки красной икры в домашних условиях.

Из других более доступных и необычных начинок предлагаем вам:

тушеные с луком и сметаной грибы
творог с чесноком и кинзой
тыква запеченая в духовке с сахаром и растертая в пюре
ананас с сыром, прогретые в микроволновке и протертые через сито
копченая красная рыба с плавленным сыром и зеленью
сосиски (сосиски без оболочки завернуть в блинчики, уложить в форму для запекания, залить томатным соком и засыпать тертым сыром, запечь 10-15 минут)
филе сельди с маринованым огурцом
картофель с жаренным луком и копченой скумбрией

ЧИТАТЬ

Рецепты на масленицу Блины с припеком

Пробуйте, экспериментируйте и угощайтесь вкуснейшими блинчиками и начинками!

С широкой масленицей Вас!

ПОЧИТАЙТЕ ПОХОЖИЕ СТАТЬИ:

Интересные рецепты блинов на Масленицу / Вкусная подборка рецептов