Жареный сыр, что может быть проще и вкуснее этой горячей закуски?! Его можно подать на праздничный стол, приготовить на пикнике или предложить в качестве дополнения к холодному пиву. Как приготовить жареный сыр, рецепты с фото по шагам читайте и смотрите далее.
Горячие закуски: жареный сыр рецепты с фото
Привлекательность в горячей закуске из сыра — это оригинальность формы и в то же время привычный вкус сыра. Итак, готовим жареный сыр.
Рецепт Жареный сыр, основной рецепт
Ингредиенты:
- 300 гр. твердого сыра (Эдам, Гауда, Российский, Костромской и т.п.)
- 2 яйца
- панировочные сухари
- мука
- соль
- специи
- растительное масло
Способ приготовления:
1. Сыр нарезать на брусочки по 1,5-2 сантиметра.
2. Яйца взбить с щепоткой соли.
3. Муку и панировочные сухари насыпать в отдельные миски.
4. В сотейнике разогреть достаточное для фритюра количество растительного масла.
5. Сыр обмакнуть в яйцо, затем запанировать в муке и снова опустить в яйцо.
6. В конце сыр обвалять в панировочных сухарях.
7. Жарить сыр в сковороде с маслом до образования золотистой корочки.
8. Готовый сыр выложить на салфетку или бумагу, чтобы убрать излишки масла.
9. Закуска из жареного сыра подкупает своей хрустящей корочкой и серединкой из подтаявшего сыра.
Необычно и очень вкусно! Приятного аппетита!
Второй вариант жарки сыра — с кунжутом и картофельными чипсами.
Рецепт Жареный сыр в чипсах с кунжутом
Ингредиенты:
- 100 гр. сыра
- яйцо
- 2 ст. дробленых картофельных чипсов
- 2 ст. л. кунжута
- растительное масло для жарки
Способ приготовления:
- Сыр нарезать на палочки по 0,5 сантиметра толщиной.
- Яйцо взбить в пену.
- На сковороде разогреть растительное масло.
- Сыр обмакнуть в яйцо.
- Затем сыр обвалять в чипсах и семенах кунжута.
- Жарить сыр на разогретом масле по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
Совет: в качестве панировки для сыра можно использовать пшеничную и кукурузную муку, панировочные сухари, чипсы, овсяные хлопья и манную крупу. Также в панировку советую добавить сушеную пряную зелень или травы, молотый перец, шафран или хмели сунели. Вкус блюда будет меняться в зависимости от дополнительных компонентов.
Хочется сделать жареный сыр необычным, рекомендую приготовить греческий жареный сыр с освежающим соусом. Смотрите видеорецепт.
Видеорецепт Жареный cыр халлуми с соусом дзадзики (греческая кухня)
Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!
Всегда Ваша Алёна Терёшина.
