Добро пожаловать, Гость |
ТЕМА: Блины, блинчики, оладья
Блины, блинчики, оладья 7 года 6 мес. назад #52
| Приветик! В этой теме обсуждаем и хвалимся рецептами исконно русских блинов, блинчиков и оладушек.  Блины и оладьи - это лепешки из муки, жаренные на масле или жире (самый распространенный вариант). Готовятся из пресного или дрожжевого теста. Несмотря на внешнюю простоту и незатейливость этих блюд, существует множество вариантов как состава, так и способов их подачи к столу. Они подаются со сметаной, вареньем и другими дополнениями. Блины готовятся с начинкой, с припеком и т. д. Оладьи можно испечь с различными дополнениями из тертых овощей и фруктов, с сыром или творогом и т. д. Блины, блинчики и оладьи под разными названиями встречаются практически во всех национальных кухнях. И дело не только в простоте их приготовления, но и в том, что они вкусны и питательны. Недаром славяне издревле считали блин символом Солнца и плодородия.  Угощаемся и обсуждаем! |
Блины, блинчики, оладья 7 года 5 мес. назад #118
| Приветик всем) Поделюсь рецептиком пышных оладушек, по рецепту моей свекрови. Оладушки пышные Ингредиенты 0,5 л. кефира, 4 яйца, 8 ст. ложки сахара (чем меньше сахара, тем выше и мягче готовые оладьи), 2 1/3 стакана муки, 1/2 ч. ложки соли, 1 ч. ложки соды, 4 ч.ложки разрыхлителя, растительное масло для жарки. Как приготовить: 1. В глубокой миске смешать кефир, яйца, сахар, соль. 2. Постепенно вводить муку, при постоянном помешивании. 3. Когда тесто готово, добавить соду и разрыхлитель. Слегка перемешать. Этим правилом не следует пренебрегать, так как от момента введения соды зависит конечная пышность готового продукта. 4. Жарить в большом количестве растительного масла под крышкой. Если не накрывать сковороду, оладьи будут плохо подниматься. Перед подачей обильно смазать или полить оладьи сливочным маслом. На чаепитие идеально сочетаются со сметаной, вареньем и медом.  Угощайтесь! |
Блины, блинчики, оладья 7 года 5 мес. назад #128
|
Блины, блинчики, оладья 7 года 5 мес. назад #174
| Валентинка пишет: Приветик всем) Поделюсь рецептиком пышных оладушек, по рецепту моей свекрови. Оладушки пышные Ингредиенты 0,5 л. кефира, 4 яйца, 8 ст. ложки сахара (чем меньше сахара, тем выше и мягче готовые оладьи), 2 1/3 стакана муки, 1/2 ч. ложки соли, 1 ч. ложки соды, 4 ч.ложки разрыхлителя, растительное масло для жарки. Как приготовить: 1. В глубокой миске смешать кефир, яйца, сахар, соль. 2. Постепенно вводить муку, при постоянном помешивании. 3. Когда тесто готово, добавить соду и разрыхлитель. Слегка перемешать. Этим правилом не следует пренебрегать, так как от момента введения соды зависит конечная пышность готового продукта. 4. Жарить в большом количестве растительного масла под крышкой. Если не накрывать сковороду, оладьи будут плохо подниматься. Перед подачей обильно смазать или полить оладьи сливочным маслом. На чаепитие идеально сочетаются со сметаной, вареньем и медом. Угощайтесь! +++++100000000  Спасибо! Какая тема замечательная, скоро масленица, начну собирать рецепты ))) |
Блины, блинчики, оладья 7 года 5 мес. назад #213
| Валентинка, здорово! Надо будет попробывать сделать, очень аппетитно, тем более, я сейчас кушать хочу)  |
Блины, блинчики, оладья 7 года 5 мес. назад #234
|
... |
Модераторы: Алёна Терёшина, Алёна Терёшина