Колбаски домашние

Колбаски домашние
  • В ЗАКЛАДКИ:
  • Кулинар: Соня_miska
  • Просмотрено: 1694
  • Ингредиенты:
    • фарш свинной
    • фарш говяжий
    • шпик
    • соли и специи
    • коньяк
    • готовая оболочка для колбас
  • Порции: 4
  • Способ приготовления:

    Фарш выложить в миску, смешать.

    Добавить коньяк, соль и специи.

    Пропустить все вместе через мясорубку или блендер.

    Одеть насадку на мясорубку.

    Начинить оболочку для колбасы фаршем.

    Завязать узлом концы оболочки.

    Уложить в кастрюлю.

    Залить холодной подсоленной водой.

    Отварить в течении 40 минут.

    Оставить остывать в той же посуде.

    Остывшую колбасу натереть красным пецем и коньяком.

    Хранить в холодильнике.

    По желанию можно закоптить.