Выпечка и другие рецепты с творогом

Алёна Терёшина on . Опубликовано в Простые рецепты

Уже прочитали: 2522 раз

Ватрушки, чизкейки, сочни, запеканки и прочая выпечка из творога пользуется особенной популярностью. Творог делает выпечку невероятно сочной, нежной и ароматной. Что еще испечь из творога и с творогом читайте далее.

Рецепты из творога и Выпечка с творогом

Рецепт Лепешки с сыром и творогом

Ингредиенты:

  • 100 гр. творога
  • 150 гр. голладского сыра
  • 1,5 ст. муки
  • 100 мл воды
  • 2 ст. л. водки
  • соль
  • зелень
  • растительное масло

Способ приготовления:

  1. Муку просеять, смешать с солью, водкой и водой. Замесить тесто. 
  2. Для начинки натереть сыр, творог протереть через сито, зелень порубить мелко. Смешать начинку.
  3. Тесто разделить на шарики и раскатать тонко.
  4. Выложить начинку. Защипать края лепешек.
  5. Слегка прижать лепешки руками, затем их необходимо раскатать скалкой.
  6. Обжарить лепешки с обеих сторон в растительном масле. Лепешки  подавать с любым  соусом.

Рецепт Блинный пирог с творогом

Ингредиенты:

  • 12 шт. тонких больших блинов
  • 0,5 кг творога
  • 3 яйца
  • 100 мл сливок
  • 4 ст. л. сахара

Способ приготовления:

  1. Блины нужно испечь заранее. Лучше использовать для выпечки сковороду диаметром в 24 см.
  2. Для начинки  творог протереть через сито, смешать с  3 ст. л. сахара и одним яйцом.
  3. Отдельно для заливки взбить оставшиеся яйца с 1 ст. л. сахара и сливками.
  4. На внутреннюю сторону блина выложить творожную начинку и свернуть плотным рулетом.
  5. Форму для выпечки смазать маслом.
  6. Выложить блины по кругу формы спирально. Укладывать рулеты нужно очень плотно.
  7. Залить сливочно-яичной смесью блины. 
  8. Духовку разогреть до 180-200 градусов и поставить форму с блинами на 30 минут, чтобы запеклась заливка.

Рецепт Мягкое банановое печенье с творогом

Ингредиенты:

  • 1-2 банана
  • 150 гр. творога или творожных сырков
  • 1 ст. овсяных хлопьев
  • 2 ст. л. муки
  • 3 ст. л. меда
  • 50 гр. сливочного масла

Для украшения:

  • 3 ст. л. овсяных хлопьев
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • 1 ст. л. меда
  • 50 гр. горького шоколада

Способ приготовления:

  1. Бананы очистить и нарезать на кусочки.
  2. Творог размять вилкой. Соединить бананы и творог, перемешать и переложить в блендер.
  3. Измельчить творог с  бананами в пюре.
  4. Геркулесовые хлопья измельчить в кофемолке до состояния муки.
  5. Добавить овсяную и пшеничную муку к пюре.
  6. Затем добавить растопленное масло и жидкий мед. Замесить тесто и оставить на час.
  7. Овсяные хлопья поджарить на сухой сковороде, добавить сливочное масло и мед.
  8. Жарить хлопья до коричневого цвета, постоянно помешивая. Дать остыть и измельчить в блендере.
  9. Из теста вылепить шарики или комочки. Лучше всего это делать влажными руками, т.к. тесто липкое.
  10. Противень застелить бумагой для выпечки, смазать маслом и выложить шарики из бананового теста.
  11. Запекать печенье при 180 градусах около 20-30 минут. Обвалять готовые печенья в овсяной карамельной крошке и полить растопленным шоколадом.

Рецепт Пирог с творогом и абрикосами

Ингредиенты:

  • 1-1,5 ст. муки
  • 120 гр. сливочного масла
  • 2-3 ст. л. холодной воды
  • соль
  • 0,5 кг творога
  • цедра половины лимона
  • 4-5 ст. л. сахара
  • 5 ст. л. сметаны
  • 2 яйца
  • 3 ст. л. крахмала
  • 400 гр. консервированных абрикосов

Способ приготовления:

  1. Выложить в блендер просеянную муку, соль, мягкое сливочное масло и взбить в крошку. Влить холодную воду и вымесить тесто.
  2. Раскатать тесто в круглую лепешку и убрать в холодильник на 1,5 часа.
  3. Для начинки взять глубокую миску и выложить в нее  творог, яйца, сахар, крахмал, лимонную цедру, ваниль и сметану. Взбить начинку венчиком или  миксером.
  4. Глубокую форму для выпечки застелить бумагой для выпечки.
  5. Выложить лепешку из теста в форму, распределить по дну и стенкам, так чтобы получилась корзина с бортиками. Тесто наколоть вилкой.
  6. Духовку разогреть до 180 градусов. Поставить форму с тестом в духовку на 7-10 минут. Как основа будет готова, ее нужно вынуть из духовки и заполнить творожной начинкой.
  7. Сверху на творог разложить  половинки абрикосов, вдавливая их в творог.
  8. Выпекать пирог при 180 градусах около 45 минут. Пирог оставить остывать в форме. Перед подачей присыпать сахарной пудрой.

Выпечка с творогом - это настоящая домашняя кухня с вековыми кулинарными традициями многих стран и народов. Наслаждайтесь творожными пирогами, лепешками и печеньем.

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.

Интересные статьи:

Что приготовить

Блюда из минтая или как приготовить минтай

Как быстро и вкусно приготовить ужин

Начинка для пирогов

Рецепты - все кухни мира

Праздничный стол

Простые рецепты

Смотрите ещё похожие рецепты:

Посмотрите похожие рецепты:

С нетерпением жду Ваши отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо! Добавить комментарий