Как приготовить сырники и творожники? Рецепты сырников

Алёна Терёшина on . Опубликовано в Простые рецепты

Уже прочитали: 3533 раз

Сырники или творожники - это традиционная выпечка с творогом в русской кухне. У многих сырники или творожники считаются лакомством, и лишь некоторые хозяйки балуют своих домашних этими блюдами. Как приготовить сырники и творожники у себя дома смотрите и читайте далее.

Как приготовить сырники и творожники? Рецепты сырников

Для тех кто не знает, чем отличаются сырники от творожников, поясняю:

  • сырники - это оладья или пирожки из творога, чаще без использования муки,
  • творожники - это пирог или запеканка из творога и различных фруктов.

Рецепт Сырников

Ингредиенты:

  • 250 гр. творога
  • 1 яйцо
  • 1 ч. л. сахара
  • щепотка соли
  • 3 ст. л. муки
  • растительное масло

Способ приготовления:

  1. Творог растереть с яйцом и сахаром.
  2. Добавить муку, соль и аккуратно перемешать. 
  3. Сформовать из творожного теста оладья и обжарить на растительном масле с двух сторон в течении 3-4 минут.

Рецепт Сырников с шоколадом 

Ингредиенты:

  • 0,5 кг творога
  • яйцо
  • 2 ст. л. сахара
  • ванилин
  • 100 гр. шоколада 
  • мука
  • растительное масло

Способ приготовления:

  1. Товорог растереть с сахаром и яйцом.
  2. Всыпать 2-3 ст. л. муки и ванилин по вкусу.
  3. Сформовать из теста шарики.
  4. В каждый шарик вложить по кусочку шоколада и разровнять в круглую форму.
  5. Запанировать сырник в муке и обжарить на растительном масле.
  6. Из горячего сырника при разрезе очень аппетитно вытекает жидкий шоколад.

Рецепт Сырников с манкой по-русски

Ингредиенты:

  • 4 ст. л. манной крупы
  • 400 гр. творога
  • 100 гр. изюма
  • 4-5 ст. л. муки
  • 1 ст. л. сахара
  • яйцо
  • растительное масло
  • вода

Способ приготовления:

  1. Манную крупу залить стаканом воды и сварить густую кашу. Остудить и смешать кашу с творогом.
  2. Пропустить полученную массу через мясорубку.
  3. Изюм залить кипятком и оставить на 10 минут распариваться, затем воду слить.
  4. Выложить изюм в творожную массу, добавить яйцо, муку и сахар. 
  5. Замесить творожное тесто, затем раскатать его в колбаску. Нарезать тесто кусочками, обсыпать мукой и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. 
  6. Подавать сырники со сметаной.

Рецепт Творожника с малиной

Ингредиенты:

  • 100 гр. сахара
  • 2 яйца
  • цедра одного лимона
  • 200 гр. творога
  • 3 ст. л. крахмала
  • 1 ст. свежей малины 

Способ приготовления:

  1. Взбить в миске яйца с сахаром.
  2. Творог протереть через сито.
  3. В миску к яйцам добавить цедру лимона и творог, затем всыпать крахмал и вымесить тесто.
  4. Выложить тесто в смазанную маслом форму для выпечки.
  5. Ягоды малины вымыть и обсушить полотенцем.
  6. Припудрить ягоды крахмалом или мукой.
  7. Поштучно ягоды утопить в тесте.
  8. Выпекать творожник около 40-50 минут при 180 градусах. Охладить и подать со сметаной или киселем.

Рецепт Творожника с яблоками

Ингредиенты:

  • 0,5 кг творога
  • 2 желтка
  • 2 белка
  • 0,5 ст. сахара
  • 2 ст. л. топленого сливочного масла
  • 2 ст. л. манной крупы
  • щепотка соли
  • ванилин
  • 0,5 кг яблок 

Способ приготовления:

  1. Творог смешать с желтками и сахаром.
  2. Влить растопленное сливочное масло и всыпать манную крупу.
  3. Добавить в тесто соль и ванилин.
  4. Яблоки очистить и нарезать тонкими дольками.
  5. Белки взбить с щепоткой соли.
  6. В тесто выложить яблоки и взбитые белки. Перемешать ложкой очень аккуратно.
  7. Форму для выпечки смазать маслом и присыпать манной крупой. Выложить тесто в форму.
  8. Выпекать творожник 30-40 минут при 200 градусах.

Как приготовить домашние срыники смотрите в видео рецепте.

Видео рецепт "Как приготовить сырники"

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.

Интересные статьи:

Что приготовить

Блюда из минтая или как приготовить минтай

Как быстро и вкусно приготовить ужин

Начинка для пирогов

Рецепты - все кухни мира

Праздничный стол

Простые рецепты

Смотрите ещё похожие рецепты:

Посмотрите похожие рецепты:

С нетерпением жду Ваши отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо! Добавить комментарий


Комментарии  

 
0 #1 Олеся Жукова 17.06.2014 11:01
Вкусненько! Спасибо за классные рецепты! ;-)
Цитировать