Свинина в фольге: лучшие рецепты

Алёна Терёшина on . Опубликовано в Простые рецепты

Уже прочитали: 2548 раз

Свинина — вкусная, сочная и доступная почти всем, но как ее приготовить так, чтобы она действительно получилась? Простейший способ приготовления свинины — это мясо в фольге. Готовится просто и быстро, получается довольно сытное блюдо на каждый день, но такая свинина вполне может украсить праздничный стол и порадовать ваших гостей. Как приготовить свинину в фольге, подборка лучших рецептов свинины в фольге читайте далее.

Свинина в фольге: лучшие рецепты

Рецепт Свинина запеченная в фольге с овощами

Ингредиенты:

  • 800 гр. карбоната или шейки
  • лимон
  • 2 помидора
  • 1 стручок зеленого горького перца
  • репчатый лук
  • соль
  • перец

Способ приготовления:

  1. Нарезать лук и помидоры кружочками.
  2. Из лимона выжать сок в миску, добавить соль и перец.
  3. Залить маринадом лук и помидоры.
  4. Выложить в маринад целый кусок мяса, перемешать.
  5. Затянуть миску с мясом в маринаде пищевой пленкой.
  6. Убрать миску в холодильник на 2 часа.
  7. На противень настелить два слоя фольги. Выложить на фольгу сначала овощи из маринада, потом само мясо.
  8. Горький перец вычистить от семян и порубить колечками.
  9. Распределить колечки по мясу.
  10. Накрыть мясо двумя другими кусками фольги.
  11. Соединить концы фольги и завернуть в виде рулона, стараясь сделать сверток плотным и без дыр. Запекать мясо при 180-200 градусах примерно 1 ч 20 минут.

Рецепт Свинина пикантная в фольге

Ингредиенты:

  • 1-1,5 кг свиной вырезки
  • морковь
  • 3-4 зуб. чеснока
  • репчатый лук
  • зелень петрушки и укропа
  • соль
  • перец

Способ приготовления:

  1. Мясо вымыть, зачистить от пленок и прочего.
  2. Сделать в мясе надрезы острым ножом.
  3. Морковь нарезать небольшими ломтиками.
  4. Чеснок порубить мелко.
  5. Лук измельчить полукольцами.
  6. Мясо нашпиговать морковью и чесноком.
  7. Натереть мясо солью и перцем.
  8. Зелень порвать руками или порезать крупно.
  9. Кусок фольги разложить по противню.
  10. В центр фольги выложить мясо, сверху лук и зелень.
  11. Завернуть мясо в плотный конверт из фольги.
  12. Вторым куском фольги обернуть сверток для надежности. Поставить противень в духовку.
  13. Запекать 1,5 ч при 200 градусах. За 10 минут разорвать верхние слои фольги, чтобы свинина зарумянилась.

Рецепт Свиные отбивные запеченные в фольге

Ингредиенты:

  • 500 гр. свинины
  • 200 гр. шампиньонов
  • 2 помидора
  • 3 зуб. чеснока
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 1 ст. л. растительного масла
  • соль
  • перец
  • тимьян

Способ приготовления:

  1. Свинину вымыть, обсушить и нарезать на порционные куски.
  2. Завернуть куски свинины в пищевую пленку и тщательно отбить.
  3. Грибы вымыть, измельчить соломкой или ломтиками, затем сбрызнуть лимонным соком.
  4. Помидоры ошпарить кипятком и очистить от кожицы.
  5. Помидоры порубить кубиками. Смешать грибы и помидоры.
  6. Чеснок пропустить через пресс, растереть с солью и перцем.
  7. Отбивные обжарить на растительном масле и сразу разложить на большом листе фольги.
  8. На каждую отбивную выложить помидорно-грибную смесь, веточку тимьяна и чеснок.
  9. Накрыть отбивные вторым листом фольги. Завернуть края фольги, чтобы получился плотный сверток.
  10. Запечь отбивные в духовке.

Рецепт Свиной окорок в фольге

Ингредиенты:

  • 3,6 кг свиного окорока
  • 24 шт. гвоздики

Для глазури:

  • 125 мл апельсинового сока
  • 80 гр. коричневого сахара
  • 50 мл меда
  • 50 мл дижонской горчицы

Способ приготовления:

  1. Снять с окорока корку, надрезать жир в виде ромбов.
  2. В середину ромбиков воткнуть по гвоздичке.
  3. Форму для запекания застелить фольгой.
  4. Окорок выложить на фольгу, накрыть вторым слоем и поставить в духовку.
  5. Запекать окорок при 200 градусах около 40 минут.
  6. Смешать апельсиновый сок с медом, сахаром и горчицей.
  7. Поставить кастрюльку на огонь и помешивать, пока не растворится весь сахар.
  8. Довести глазурь до кипения и варить еще 15 минут до загустения.
  9. Вынуть окорок из духовки, снять верхний слой фольги.
  10. С помощью кисточки покрыть окорок глазурью.
  11. Запекать окорок 30 минут, затем смазать глазурью еще раз. Довести окорок до готовности.
  12. Готовый окорок вынуть из духовки и сразу накрыть большой миской. Дать окороку «отдохнуть» 10-15 минут, затем смазать глазурью и подать к столу.

Рецепт Свинина по-гусарски в фольге

Ингредиенты:

  • 1,5кг свиной вырезки
  • 300 гр. сыра
  • 2 помидора
  • 5-6 зуб. Чеснока
  • майонез
  • горчица
  • соль
  • приправы для свинины

Способ приготовления:

  1. Мясо вымыть, зачистить от пленок.
  2. Затем целый кусок мяса надрезать ломтями по 1-1,5 см гармошкой.
  3. Смешать по вкусу майонез с горчицей, приправами, солью и измельченным чесноком.
  4. Смазать все кармашки мясной гармошки полученным соусом. Оставить мясо в холодильнике на 30-40 минут пропитаться.
  5. Помидоры и сыр нарезать тонкими ломтиками.
  6. В надрезы мяса вложить по ломтику сыра и по два ломтика помидора.
  7. Завернуть свинину в фольгу и поставить в духовку на час.
  8. Выпекать при 200 градусах.

Видеорецепт "Стейк из свинины в духовке"

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.

Интересные статьи:

Праздничный стол

Простые рецепты

Смотрите ещё похожие рецепты:

Посмотрите похожие рецепты:

С нетерпением жду Ваши отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо! Добавить комментарий