СОУС К ШАШЛЫКУ - как приготовить / Рецепты соусов к шашлыку

Алёна Терёшина on . Опубликовано в Простые рецепты

Уже прочитали: 8332 раз

К нежному, сочному, пахнущему дымком мясу просто необходим подходящий соус. Можно купить кетчуп в магазине или поискать там что-то более интересное, а можно приготовить несколько разных соусов для шашлыка своими руками. Предлагаем вам оригинальные рецепты соусов к шашлыку на любой вкус. Попробуйте новый вкус шашлыка с этими соусами. Итак, как приготовить соусы к шашлыку читайте и смотрите далее.

СОУС К ШАШЛЫКУ - как приготовить / Рецепты соусов к шашлыку

Рецепт Соус сырно-грибной к шашлыку

Ингредиенты:

  • 5 маринованных огурчиков
  • 1 п. зелени
  • 2 ст. л. столовой горчицы
  • 2 ст. л. соевого соуса
  • 3 зуб. чеснока
  • 250 мл майонеза
  • 200 мл сметаны
  • 1 б. шампиньонов в собственном соку (маленькая)
  • 50 гр. сыра

Способ приготовления:

  1. Сметану смешать с майонезом.
  2. Зелень промыть и мелко нарезать. Чеснок пропустить через пресс.
  3. Сыр натереть на мелкой терке.
  4. Огурцы нарезать соломкой или натереть на терке.  
  5. В миске смешать грибы, сыр, огурцы и зелень. Измельчить все блендером.
  6. Выложить массу к сметане, приправить чесноком и горчицей. Добавить остальные ингредиенты.
  7. Соус перемешать и убрать в холодильник на 20 минут. Подавать к шашлыку из свинины, баранины или рыбы.

Рецепт Соус майонезно-овощной к шашлыку

Ингредиенты:

  • хрен 
  • огурец маринованный
  • красный болгарский перец
  • чеснок
  • майонез
  • свекла печеная или отварная
  • соль

Способ приготовления:

  1. Хрен и свеклу натереть на терке.
  2. Выложить в чашу блендера все ингредиенты и взбить на средней скорости до однородного состояния.
  3. Посолить по вкусу.

Рецепт Томатный соус с базиликом к шашлыку

Ингредиенты:

  • 200 гр. томатной пасты (густой)
  • 1 п. зелени базилика
  • 1 п. зелени кинзы
  • репчатый лук
  • 1 зуб. чеснока
  • щепотка соли

Способ приготовления:

  1. Зелень нарезать мелко.
  2. Чеснок натереть на терке.
  3. Выложить в глубоку посуду зелень и чеснок.
  4. Измельчить блендером.
  5. Добавить томатную пасту и перемешать.
  6. Посолить.
  7. Выложить соус в банку с крышкой и убрать в холодильник на 8-12 часов. Подавать к мясу.

Рецепт Соус-кетчуп "По-домашнему"

Ингредиенты:

  • 0, 5 кг помидоров
  • соль
  • сахар
  • яблочный уксус
  • репчатый лук
  • зелень укропа
  • зелень базилика
  • 3 зуб. чеснока
  • 1 шт. красного острого перчика
  • растительное масло

Способ приготовления:

  1. Помидоры вымыть и ошпарить кипятком. Снять кожицу. Нарезать помидоры мелко.
  2. Лук нарезать кубиками. Залить лук яблочным уксусом, разбавленным водой в пропорции 1 к 1. Оставить на 10 минут.
  3. В сотейник влить растительное масло, выложить помидоры и потушить. Остудить соус. По необходимости можно протереть через сито, чтобы не было семян.
  4. Острый перец вычистить от семян и мелко порубить. Добавить перец в помидорный соус, посолить и поперчить по вкусу.
  5. Чеснок растереть с солью.
  6. Зелень мелко порубить. 
  7. Смешать все ингредиенты и остудить.
  8. Взбить блендером 10 секунд на высокой скорости. По желанию досолить, поперчить и протереть через сито.
  9. Убрать соус в холодильник, чтобы охладился и загустел.

Рецепт Соус сметанный к шашлыку и печеному картофелю

Ингредиенты:

  • 200 мл сметаны 15%
  • зелень укропа
  • 1 зуб. чеснока
  • 1 ч. л. хмели-сунели
  • соль

Способ приготовления:

  1. Зелень укропа оборвать с веточек и нарубить мелко. Можно использовать сушенный укроп.
  2. Чеснок натереть на мелкой терке.
  3. В миске смешать сметану, зелень, чеснок и хмели-сунели.
  4. Посолить по вкусу.
  5. Оставить на несколько минут пропитаться ароматами и можно подавать. Соус подходит к любому мясному или рыбному шашлыку, а также печеному в углях картофелю.

Традиционно все считают, что лучший соус к шашлыку - это томатный соус. Как приготовить томатный соус к шашлыку смотрите в видео рецепте.

Видео рецепт "Томатный соус к шашлыку"

А какой соус любят в Вашей семье! Поделитесь своим соусом к шашлыку в комментариях!

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.

Интересные статьи:

Что приготовить

Блюда из минтая или как приготовить минтай

Как быстро и вкусно приготовить ужин

Начинка для пирогов

Рецепты - все кухни мира

Праздничный стол

Простые рецепты

Смотрите ещё похожие рецепты:

Посмотрите похожие рецепты:

С нетерпением жду Ваши отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо! Добавить комментарий