Рецепты из КАБАЧКОВ / Готовим кабачки

Алёна Терёшина on . Опубликовано в Простые рецепты

Уже прочитали: 2523 раз

Кабачки ближайшие родственники огурца, тыквы, дыни и арбуза. Нежные молоденькие кабачки настоящее лакомство для гурмана. В этой статье собраны многочисленные рецепты из кабачков для вашего удобства и вкуса. Читайте далее.

Рецепты из КАБАЧКОВ / Готовим кабачки

Из кабачков мы готовим много блюд. У каждой хозяйки они свои. Наиболее популярные: оладья из кабачков, фаршированные кабачки, рагу, запеканки, соленья и маринования кабачков. И обязательно домашний деликатес - кабачковая икра.

Предлагаю вам необычные рецепты из кабачков, которые разнообразят ваше меню и сделают его более интересным.

Итак, представляю вашему вниманию

Салат из кабачков гриль с уксусом бальзамик

Ингредиенты:

  • 2 шт. маленьких молодых кабачков
  • 1 черешок сельдерея
  • 2 зубчика чеснока
  • соль
  • бальзамический уксус

Способ приготовления:

  1. Для этого салата понадобится нож для чистки овощей.
  2. С его помощью чистые кабачки нарезаем на тонкие полоски. Очень тонкие.
  3. Обжарить полоски кабачков на гриле.
  4. Черешок сельдерея нарезать, чеснок пропустить через пресс.
  5. Выложить кабачки на плоское блюдо, добавить сельдерей, чеснок и бальзамический уксус. Посолить по вкусу.

 Салат с кабачками и огурцом

Ингредиенты:

  • молодые кабачки
  • огурец
  • соль
  • молотый перец
  • 1 ч. л. белого винного уксуса
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 ч. л. семян тмина
  • 50 мл сливок
  • зелень укропа

Способ приготовления:

  1. Кабачки нарезать полосками ножом для чистки овощей. Огурцы кружочками.
  2. Выложить в салатник кабачки, добавить огурцы и оливковое масло. Все перемешать, посолить и оставить для выхода сока. Смешать сливки, уксус, перец, тмин и зелень укропа. Заправить салат.

Изысканная закуска из кабачков с моцареллой

Ингредиенты:

  • молодые кабачки
  • сыр моцарелла
  • соль
  • перец
  • кедровые орешки

Способ приготовления:

  1. Кабачки и моцареллу нарезать кружочками.
  2. На смазанный оливковым маслом противень выкладывать чередуя кабачки и моцареллу, укладывать столбиками.
  3. Каждый столбик присолить, поперчить и присыпать кедровыми орешками. Запекать около 30 минут.
  4. Подавать "столбики" на листьях салата. Очень вкусно!

Гарнир из кабачков

Ингредиенты:

  •  3-4 молодых кабачка
  • соль
  • растительное масло
  • чеснок в порошке

Способ приготовления:

  1. Кабачки нарезать брусочками вдоль.
  2. Посолить и обжарить до золотистого цвета на растительном масле.
  3. Выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Затем переложить на блюдо и приправить чесночным порошком.
Кулинарный совет: пикантный вкус кабачкам придаст бальзамический уксус или соевый соус.

Шоколадный кекс с кабачками

Не верите, что из кабачка получается десерт? Приготовльте этот кекс и убедитесь сами

Ингредиенты:

  • 400 гр. кабачков
  • 120 гр. сливочного масла
  • 100 мл растительного масла
  • 200 гр. сахара
  • 2 яйца
  • 1,5 ч. л. разрыхлителя теста
  • соль
  • ванилин
  • 300 гр. муки
  • плитка темного шоколада
  • 3 ст. л. какао порошка

Способ приготовления:

  1. Кабачки натереть на мелкой терке, отжать весь сок.
  2. Добавить размягченное сливочное масло, растительное. Все взбить добавить сахар, яйца и специи.
  3. Шоколад натереть на терке. Ввести в тесто какао порошок, тертый шоколад и муку. Вымесить тесто, выложить в смазанную маслом форму для кекса.
  4. Выпекать кекс в горячей духовке около 40 минут. Готовый кекс посыпать сахарной пудрой или полить растопленным шоколадом. Ставьте чайник и угощайтесь шоколадным кексом с кабачками!

 Приятного апетита!

Рекомендую почитать:

Простые рецепты
Диеты и здоровое питание

Что приготовить

Блюда из минтая или как приготовить минтай

Как быстро и вкусно приготовить ужин

Начинка для пирогов

Шурпа рецепт

Блюда из фасоли рецепты

Как приготовить лобио

Смотрите ещё похожие рецепты:

Посмотрите похожие рецепты:

С нетерпением жду Ваши отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо! Добавить комментарий