Рецепты домашних тефтелей

Сочные, нежные, ароматные, сытные - это все про домашние тефтели. Как часто вы балуете себя и близких тефтелями? А какой соус готовите к ним? Предлагаю дополнить ваши рецепты тефтелей еще более интересными и свежими кулинарными идеями рецептов тефтелей. Как приготовить тефтели по-гречески, тефтели в молочном соусе и многие другие виды домашних тефтелей, а также видеорецепт тефтелей читайте далее.

Рецепты домашних тефтелей

Рецепт Тефтели в молочном соусе

Ингредиенты:

• 0,5 кг мясного фарша
• репчатый лук
• чеснок
• 2 ломтика белого хлеба
• 0,5 ст. молока
• 2 ст. л. муки
• 2 ст. л. сливочного масла
• растительное масло
• соль 
• специи 
• зелень 

Способ приготовления:

1. Теплой водой залить хлебные ломтики. Затем жидкость отжать, а хлеб пропустить через мясорубку с луком и чесноком.
2. Смешать хлебную массу с фаршем. Посолить, приправить и вымесить.
3. На сковороде разогреть сливочное масло вместе с растительным.
4. Всыпать муку и обжарить.
5. Влить тонкой струйкой молоко и быстро перемешать. Посолить и приправить. Уварить соус до нужной густоты.
6. Выложить в соус тефтели, закрыть крышкой и убавить огонь.
7. Тушить тефтели около 30-35 минут. Перед подачей присыпать свежей зеленью.

Рецепт Тефтели в духовке

Ингредиенты:

• 0,5 кг мясного фарша
• репчатый лук
• яйцо
• 0,5 ст. риса
• 2,5 ст. л. томатной пасты
• 200 гр. майонеза
• соль
• перец

Способ приготовления:

1. Лук очистить, нарезать крупно и пропустить через мясорубку, вместе с фаршем.
2. Фарш посолить добавить, яйцо, соль и перец. Всe тщательно вымешать. 
3. Рис отварить до полуготовности, слить жидкость и остудить. 
4. Смешать фарш, с рисом и 1 ст. л. томатной пасты. 
5. Форму для запекания смазать 1 ст. л. майонеза.
6. Из фарша сформировать небольшие шарики диаметром 4-5 см. и укложить их вплотную друг к другу, не прижимая друг к другу. 
7. Отдельно в миске смешать майонез, томатную пасту, соль, перец. Влить 2 ст. воды и всe тщательно размешать.
8. Осторожно залить соусом тефтели. Соус должен почти полностью прикрывать тефтели. 
9. Поставить форму с тефтелями в разогретую духовку и тушить при 200 градусах в течение 30 минут.

Рецепт Греческие тефтели "Кефтедес"

Ингредиенты:

• 0,5 кг говяжьего фарша
• оливковое масло
• соль
• перец
• 0,5 ст. молока для тефтелей 
• сухие специи
• чеснок
• репчатый лук
• 2-3 ломтика белого хлеба
• 1 ч. л. сахара для соуса
• 0,5 л томатного сока

Способ приготовления:

1. Хлеб залить горячим молоком.
2. Лук и чеснок натереть на терке.
3. Смешать фарш с хлебом, луком и чесноком. Посолить и поперчить, добавить специи.
4. Формовать небольшие тефтели.
5. На оливковом масле обжарить 2-3 зубка чеснока.
6. Всыпать сахар и влить томатный соус.
7. Уварить соус до густоты и посолить.
8. Выложить тефтели в соус и довести до кипения.
9. Поставить сковороду в духовку на 30 минут. Подавать с зеленью и чесноком.

Рецепт Тефтели в мультиварке

Ингредиенты:

• 0,5 кг мясного фарша
• репчатый лук
• 2 ст. л. манной крупы
• 0,5 ст. отварного риса
• яйцо
• 2 ст. л. томатной пасты
• 2 ст. л. муки
• соль
• перец

Способ приготовления:

1. Лук нарезать мелкими кубиками.
2. Смешать фарш с луком, рисом, манной крупой и сырым яйцом. Посолить и поперчить.
3. Выложить тефтели в чашу мультиварки. 
4. Приготовить соус. Для этого смешать с 2 ст.л. муки с 2 ст.л. томатной пасты. Развести массу холодной водой или бульоном.
5. Залить соусом тефтели. Посолить и поперчить. Усановить режим "Тушение" на час.
6. Подавать с отварным картофелем, рисом или макаронами.

Замечательные домашние тефтели готовы! Накрывайте на стол и зовите всех кушать вкусные и сочные тефтели!

В конце статьи хочу показать интересный и в то же время простой видеорецепт приготовления тефтелей в домашних условиях. 

Видео рецепт тефтелей

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.

Интересные статьи:

Что приготовить

Блюда из минтая или как приготовить минтай

Как быстро и вкусно приготовить ужин

Начинка для пирогов

Рецепты - все кухни мира

Праздничный стол

Простые рецепты